以匠心为舟，以味道为桥——2025中餐厨艺世界锦标赛在苏州落幕

10月18日，由“茅台1935”独家冠名赞助的2025中餐厨艺世界锦标赛在苏州圆满落下帷幕，中国烹饪协会会长杨柳、副会长兼秘书长佟琳，苏州江南美食文化基金会理事长徐美健，贵州茅台酱香酒营销有限公司党委副书记、总经理陈宗强，雀巢专业餐饮食品业务总监孙嗣勤，恒兴集团水产食品运营中心总经理曾令彬等领导嘉宾和世界各地中餐业嘉宾，以及赛事裁判团、参赛团队1400余人出席了颁奖典礼。

佟琳在致辞中表示：“推进中餐国际化是协会践行国家文化战略、增强中国饮食文化传播的重要举措，中餐厨艺世界锦标赛的成功举办，将吸引并激发更多优秀中餐企业品牌走向世界，协会愿与更多民族品牌企业携手，共同增强中国味道作为促进文明互鉴、连接中国与世界的重要力量。”

本届赛事以“中国味道·世界共享”为主题，来自全球9个国家55个城市的106支参赛团队，424名优秀中餐厨师齐聚一堂，分别参加时尚中餐和健康团餐赛项的比拼，创下中餐赛事国际化程度与参与规模新纪录，赛事也通过图片、视频直播等方式实时展示了中餐厨师良好的职业素养、流畅的团队协作、精湛的刀工、娴熟的技法、精确的调味、精准的火候、别致的创意，呈现了一场传承与创新相得益彰，经典与时尚交相辉映的中餐盛会。

经过2天激烈角逐，来自芝加哥、巴黎、根特、上海、北京、杭州等城市的25家中餐厅在时尚中餐赛项上荣获金奖、26家荣获银奖、21家荣获铜奖；10家团餐企业在健康团餐赛项上荣获金奖、15家荣获银奖、9家荣获铜奖。中餐世锦赛的成功举办也表明中餐国际竞赛体系与评价标准日趋成熟，将成为全球中餐从业者交流互鉴、挑战自我的展示平台。