福州市食品安全突发事件应急实战演练举办

为增强福州市食品安全突发事件应急处置预案执行实力，改变以往“少数参与者按脚本设定的台词表演式”演练之不足，让更多监管人员通过“全员参与，全程演练”的现场实战演练，增强临战感、实战感，福州市市场监督管理局于2025年11月12至13日，开展了为期2天的食品安全突发事件应急处置与舆情应对实战演练。福州市食安办部分成员单位、福州市市场监督管理局、福州市各县（市、区）市场监督管理局以及部分市场监督管理所等单位相关人员，约100人参加了演练。

本次演练以提升现场处置能力和舆情应对能力为重点，以设定发生的食品安全案例为背景，就应急处置与舆情应对重点环节展开演练；以已经在国内发生的某学校食堂食品安全突发事件实例为背景，选择七个重点环节展开实战演练；选择国内已发生的8类典型舆情案例展开分析与模拟应对演练。

本次演练方式新颖，每一环节、每一科目的实战演练都以随机抽签的方式产生参演人员，同时以随机抽签的方式在参演人员中产生点评人员，这样就使得4个参演组的所有参演人员无一例外地全程投入到演练中，大部分的参演人员都得连续多次参加各个环节的演练。（每一个演练环节在主持人给出演练案例、提出演练要求，并经过一定时间的思考与准备时间后抽出参演与点评人员：第一步先从4个参演组中现场随机抽出2个参演组；第二步从被抽中的参演组中再按需要抽出参演人员上台演练；第三步演练完成后，再从另外没有被抽中的2个组中随机抽出1个组的1名参演人员上台对演练情况进行点评。全程演练既有上台进行实战演练或模拟处置，又有上台回答问题，还有参演人员点评，达到了“全员参与，全程演练”之目的。

参演人员说：本次演练得到了一次操作性极强的实战体验，收获满满。表示：要以此次演练为契机，深入贯彻关于食品安全的“四个最严”要求，认真落实省委、省政府和市委、市政府相关决策部署，坚持人民利益至上，实施食品安全战略，牢固树立“全程防范、全员应急”的理念，认真总结经验，积极寻找问题和不足，构建起“反应灵敏、召之即来、来之能战、战之能胜”的食品安全事件应急处置与舆情应对体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和舆情应对水平，为确保全市食品安全形势持续稳定作尽心尽力。