安徽滁州：苏果超市这种小麦粉吃了会中毒

近期，安徽省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、豆制品、蜂产品等3类食品168批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中不合格样品3批次，不合格食品涉及其他污染物、超范围食品添加剂等指标。

其他污染物问题

苏果超市（滁州）有限公司经销的安徽省丰润谷业有限公司生产的小麦粉(富强面粉)，脱氧雪腐镰刀菌烯醇不符合食品安全国家标准规定。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是谷物霉变的重要指标之一，是污染粮食和动物饲料最为广泛的天然毒素之一，在潮湿的环境下，被霉菌污染的大麦、小麦、玉米、燕麦中可能会产生较多的DON。人吃了被DON严重污染的谷类食品后可引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等中毒症状，保持谷物和食品的干燥是避免这一问题的关键。

超范围食品添加剂问题

宣城市翟光迅豆制品经营部经销的宣城市小眼睛豆制品厂生产的小眼睛豆腐干，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定。

苯甲酸为防腐剂，添加到食品中可以抑制微生物的生长，可延长产品保质期。生产企业依靠添加防腐剂来控制细菌繁殖，增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用防腐剂。

糖精钠不合格原因可能是企业为增加产品甜味而添加，原辅材料质量控制不严，盲目使用一些成份不明确的复合添加剂，造成糖精钠超标。

铜陵市兴隆金百商场经销的安徽月亮食品有限责任公司生产的麻辣茶干，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。

山梨酸为防腐剂，添加到食品中可以抑制微生物的生长，可延长产品保质期。生产企业依靠添加防腐剂来控制细菌繁殖，增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超量超范围使用防腐剂，或者未准确计量。