一周食品行业动态：宅家做饭带火“大厨直播” 百事拟7.05亿美元收购百草味

武汉等地生鲜电商创新“社区配送”保障生活必需品供应

近日，湖北、山东、陕西、黑龙江、湖南等地，特别是武汉市引导电商平台企业开展以“无接触配送”、标准化蔬菜包和社区团购为特点的新型社区生鲜配送业务，受到了市民的欢迎。“社区配送”包括线上预订、线下自提；事先团订、事后团配；菜品组合、打包配送三种模式。

现金流“休克”、成本吃紧，烘焙老板如坐热锅谋转型

在山东、浙江、陕西、北京等地，不少烘焙连锁品牌仍处于闭店状态，现金流的“休克”，叠加人工、房租成本的支出，让烘焙老板们直言“压力很大”。

为渡过难关，许多烘焙企业在闭店期间卖起了鸡蛋、水果等原材料，部分老板正申请贷款给员工发工资。不少烘焙品牌还与外卖平台合作发起“无接触配送”，无人智慧门店的科技优势也在此次疫情中凸显，还有更多的企业负责人对现有运营架构和精细化管理进行了思考，烘焙行业或在疫情后迎来新变革。

宅家做饭带火“大厨直播”，多渠道跨界助推餐饮数字化

在家做饭的需求使得互联网美食社区的流量出现暴涨。于是，实体餐厅与互联网美食社区合作开启了“大厨直播带货”模式，帮助餐厅吸引消费者实现较高的转化。

同时，直播带货的半成品菜肴成为有诱惑力的热销产品，并由此激发了餐饮企业的研发动力。不过业内人士指出，半成品销售需要顾客对餐厅的强大信任感，需要集合原料、刀工、独家秘笈等多个方面，才能与传统商超、生鲜电商形成差异化竞争。

餐企逐渐恢复堂食业务 外卖仍是“主力军”

近期，受新冠肺炎疫情影响而暂停营业的餐饮企业开始陆续复工。虽然疫情扩散得到了进一步控制，但大部分重新开张的餐饮企业并未全面恢复门店运营，而是有选择地加大了“外送”“团餐”等预定业务，餐饮人的抗疫经营战打得谨慎而小心。

两大可乐企业2019年成绩单比拼“吸金”能力哪家强

近日，可口可乐集团（以下简称可口可乐）与百事可乐集团（以下简称百事可乐）公布了2019年成绩单。总体来看，消费者对可乐产品的热情上升，两大可乐企业均实现了收入增长。不过，百事可乐的“吸金”能力相对降低，净利润同比下滑近40%。

在收入层面，百事可乐大幅度领先。据了解，百事可乐在2019年实现收入671.61亿美元 ，同比增长3.9%。

不过，可口可乐在净利润方面表现亮眼。数据显示，可口可乐2019年的运营利润为100.86亿美元，同比增长10%；净利润为89.2亿美元，同比增长39%。

大北农董事长继续减持，半年内已套现超3亿元

2月19日，大北农发布了关于控股股东、董事长减持股份比例达到1%的公告。

根据公告可知，从2019年10月24日至2020年2月17日期间，大北农控股股东、董事长邵根伙通过大宗交易减持26400970股，占总股本的0.63%，通过集中竞价交易减持30014255股，占总股本的0.72%，合计减持56415225股，占总股本的1.34%。

经计算，通过减持1.34%的股份，邵根伙套现约3.07亿元。

安琪酵母未调整年度目标，出口业务暂受疫情期物流影响

2月19日，全球第三大酵母公司安琪酵母在上证e互动平台回答投资者提问称，目前新冠肺炎疫情对公司影响基本可控，暂未调整年度目标。位于湖北宜昌的公司本部将于近期复产，其他子公司基本满产，出口业务暂受物流影响。

奶粉行业遭遇寒流 或将加速洗牌

目前，在大品牌奶粉供货充足的地区，很多经销商面临“卖不动”的困境。与此同时，部分小品牌奶粉却无法顺利抵达终端市场，出现“卖断货”的难题。“卖不动”与“卖断货”并存，在业内人士看来，今年上半年奶粉企业或出现业绩增长放缓、甚至下滑的现象，奶粉行业将加速洗牌。

疫情致上陵牧业产品运输不畅，年报披露恐受影响

2月20日，深陷超3亿元违规对外担保风波的上陵牧业就新冠肺炎疫情影响发布公告称，目前公司产品运输不畅，原料采购及产品交付延后。如果疫情长时间持续，公司生产经营可能受到较大不利影响。

百事拟7.05亿美元收购百草味 加码休闲食品市场

百事公司2月23日宣布，与好想你健康食品股份有限公司（002582.SZ）达成最终协议，以7.05亿美元收购旗下杭州郝姆斯食品有限公司。本次交易尚需通过好想你股东大会表决，取得相关监管部门的批准并满足其它惯例成交条件。较2016年8月收购郝姆斯时9.6亿元的交易价，三年半时间，好想你净赚近40亿元。

良品铺子“隔屏”上市，开盘涨幅达44.03%

2月24日，休闲食品品牌良品铺子在上交所挂牌上市，上交所为良品铺子举办了网络上市仪式，这也是A股历史上第一次没有现场只有线上直播的上市仪式。9时30分开盘，良品铺子股价为17.14元/股，上涨44.03%至涨停，总市值达68.7亿元。

安井食品2019年净利增长38.14%

2月21日，福建安井食品股份有限公司发布业绩快报显示，2019年实现营收52.67亿元，同比增长23.66%；净利润为3.73亿元，同比增长38.14%。同日，针对网友反映的“断货”问题，安井食品回应称系受新冠肺炎疫情导致的物流影响。

禽肉替代效应致鸡价上涨，立华股份去年营收净利同比双增

2019年，立华股份实现营业总收入888267.20万元，比上年同期增长23.13%；归属于上市公司股东的净利润为197284.34万元，比上年同期增长51.79%。对于业绩大幅增长的原因，立华股份解释道：2019年黄羽鸡市场平均价格高于上年度，成本相对稳定，公司黄羽鸡业务毛利率提高；公司黄羽鸡出栏量同比实现增长。

洽洽食品2019年盈利超6亿元

2月21日，洽洽食品发布业绩快报显示，2019年洽洽食品营业总收入为48.37亿元，同比增长15.25%；归属于上市公司股东的净利润为6.02亿元，同比增长39.13%。此外，报告期末公司总资产为54.03亿元，同比增长5.37%。

权健集团控股公司新增被执行人信息 执行标的近98亿

企查查资料显示，权健自然医学科技发展有限公司新增一条被执行人信息。该信息的立案日期为2020年2月21日，案号为（2020）津0114执678号，执行法院为天津市武清区人民法院，执行标的为97.782118亿元。