黑龙江神顶峰黑蜂产品公司松臻黑蜂椴树蜜嗜渗酵母计数超标5倍

2021年3月18日，黑龙江省市场监督管理局发布关于12批次食品不合格情况的通告（2021年第25期）。

黑龙江农垦柳河农副产品经销有限公司销售的标称黑龙江神顶峰黑蜂产品有限公司生产的黑蜂椴树蜜（生产日期：2019年7月13日，500g/瓶、松臻+图形商标），嗜渗酵母计数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1200CFU/g，标准值为≤200 CFU/g。

嗜渗酵母是一类耐高渗透压的酵母菌，蜂蜜中嗜渗酵母对蜂蜜品质影响较大，是导致蜂蜜发酵的主要原因。《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB 14963—2011）中规定，嗜渗酵母计数应不得超过200 CFU/g。造成蜂蜜中嗜渗酵母不合格的原因可能是蜜蜂采蜜过程中源自花粉、空气、灰尘中存在嗜渗酵母污染导致；也可能是生产加工过程中受到嗜渗酵母等微生物的污染所致。

企查查显示，2019年黑龙江神顶峰黑蜂产品有限公司因违反食品安全法规被罚款2万元，2020年也因食品安全事件被行政处罚。