特殊的“江小耳”品鉴会，怎样让经典焕然新生？

热辣火锅，营养饮品，究竟是怎样的奇思妙想才会让两者相遇？3月18日在成都火锅店举行的“江小耳”品鉴会告诉了我们答案。

品岁月浮沉，“江小耳”与你一见如故

“千年少城”城市格局在成都封存，北方胡同文化和建筑风格在这里成为孤本。老成都的沧桑历史，也融入了现代社会的格调生活。两百余位媒体人受邀参加了本次品鉴会。他们穿过了历史与现实的融合，进入火锅店，“江小耳”为他们准备了很多惊喜，令到场的媒体人纷纷赞叹“不虚此行”。

“江小耳”选择在这里开品鉴会，可谓是用心良苦。火锅店里开媒体品鉴会，拉近了企业与媒体、媒体与产品之间的距离。在历史与现代融合在这里，更能体现“江小耳”精炖通江银耳的特点——将传统的“银耳”的养生珍品与现代科技融合，向经典致敬，也直白的向人们展示产品本身扎实的用料、科学的组合。

尝舌尖美味，“江小耳”市场更为广阔

无论是火锅，还是“江小耳”的精炖通江银耳，均与“吃”挂钩，且具有一致性——均能带来味觉的强烈满足感，是舌尖上的美味。在人们的普遍认知中，代餐产品存在的意义在于取代正式的早餐、中餐、晚餐，是减肥、健身人士的选择，更是与火锅“二者不可兼得”。但是与一般代餐产品不同的是，“江小耳”所针对的消费场景极为宽泛——“江小耳”既可以作为减肥、健身人群的即食营养产品选择，又含有丰富的营养物质，对于熬夜加班人群、长途出行人士、产后恢复的“新妈妈”等均具有良好的营养补充作用。其中丰富的植物胶质能增强人体免疫力，银耳多糖能润肤、抗皱、美白、淡斑，经常食用，还具备养肺、护肝等功效。特别是“江小耳”零添加零防腐，低糖零脂肪，备受人们普遍欢迎。

而“江小耳”在吃完火锅后食用，其独特的液体口感极易入口，为身心带来愉悦的享受；银耳能滋养身体，缓解因吃辛辣火锅造成的些许不适。从这方面看，“江小耳”可谓是独树一帜。

选珍馐贡品，“江小耳”用料着实考究

“江小耳”的银耳不是普通银耳。据品鉴会主持人、“江小耳”销售总监介绍，“江小耳”精炖通江银耳选用通江银耳作为主料。通江被誉为“中国银耳之乡”，在清朝时期是宫廷御膳中的美味佳肴，也是慈禧太后的御用贡品。通江银耳之所以备受好评，主要是由于通江银耳的银耳粗多糖、膳食纤维、蛋白质、氨基酸等有效成分较高，与普通银耳相比具有较好的滋补养生功效。作为食品而言，通江银耳口感好；作为滋补品而言，通江银耳营养价值高。但是作为一款消费品，“江小耳”选用通江银耳却无形中加大了成本，降低了利润。因为通江银耳栽培周期长，产量低，价格高。选择通江银耳，足可见“江小耳”用料考究，对于消费者而言却是福音。

“当下消费者的消费观念呈现多元化、个性化、自信化的特点，只有做出品质上乘的产品、消费者需要的产品，企业才能在市场中站稳脚跟，取得一席之地。”参会的媒体人表示，“我相信江小耳会有很好的市场表现，我会一直关注。”

品鉴会自下午四点开始签到，直至晚八点散场。两百余位媒体人兴致而来，尽兴而归。