牛奶适合所有人群饮用吗？营养专家答疑解惑

3月23日，中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会与中国食品辟谣与科普联盟联合主办《明明白白消费 安安心心选购 专家解读乳制品消费误区》线上直播，邀请业内知名营养专家为广大消费者答疑解惑。

乳制品是一种营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收的天然食品，也是增强体质、增强机体免疫力的最佳食品之一。解放军总医院第八医学中心营养科主任、北京市健康科普专家左小霞表示，近年来，因膳食不均衡导致的慢性病在逐年上升，而在所有食物中，我国居民人均摄入乳制品相对不足。在《中国居民膳食指南》中建议每人每天食用300g乳或等量乳制品。

对于青少年群体，左小霞建议，每天食用400-500g乳制品比较适宜，并且建议饮用全脂奶，含有脂溶性维生素，促进身体健康发育。青少年如果有肥胖问题可以选择低脂奶。孕妇也需要及时补充乳制品，但是一定要控制好量。

牛奶适合所有人群饮用吗？左小霞表示，一般大多数健康人都可以喝奶，但健康人群某一阶段不太适合。比如刚做完手术的人一般不饮牛奶，容易引起腹胀；肾结石患者晚上睡觉前不适合服用；服用抗结核药物的时候不要和牛奶同时服用，可以间隔一个小时左右；肥胖人群、糖尿病人群，建议选择低脂奶或脱脂奶，酸奶选择无糖酸奶。酸奶推荐餐后服用，如果空腹，胃酸会杀灭有益菌，所以建议餐后喝。

“一般来讲只要身体没有特殊问题的人群都可以食用乳制品。有一个说法‘一生不断奶’，牛奶含有丰富的蛋白、钙、矿物质，适合大多数人饮用。”左小霞说。