无锡佐滋食品公司1批次金贝芙牌鲜奶味老蛋糕菌落总数不合格

2021年3月24日，江苏省市场监管局发布关于9批次食品不合格情况的通告（2021年第16期）。

其中，扬州市江都区百江百货超市店销售的标称无锡市佐滋食品有限公司生产的老蛋糕（鲜奶味）（规格：186克/袋、商标：金贝芙、生产日期：2020-10-08），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1.4×10⁴CFU/g；1.4×10⁴CFU/g；1.8×10⁴CFU/g；6.3×10³CFU/g；1.7×10⁴CFU/g，标准值n=5,c=2,m=10000,M=100000。

菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

企查查显示，2020年无锡市佐滋食品有限公司因食品的标签含有虚假内容被罚款3万元，没收违法所得和非法财物；2021年因生产经营国家禁止的食品、食品添加剂、食品相关产品的行为及其从属和违反定量包装商品计量监督管理规定的行为及其从属被罚款50120元，没收违法所得296.91元。

江苏长晶生物工程有限公司在1688网（网店）销售的标称江西凯泰食品科技有限公司生产的特丁基对苯二酚（1kg/袋、2019-03-20、），食品添加剂标签-成分或配料表不符合食品安全国家标准规定，检验结果为未标注，标准值为符合GB29924-2013的要求。

食品添加剂标签-成分或配料表项目不符合 GB 29924-2013《食品安全国家标准 食品添加剂标识通则》要求，属于标签不合格。标签不合格的原因可能是部分食品添加剂企业只着眼于生产环节的质量管控，而忽视了标签标识在商品流通和使用领域的重要性和严谨性。