黑龙江鹤林矿泉水品质不佳 力佳食品丁香里肌肠微生物超标

2021年7月8日，黑龙江省市场监督管理局发布关于8批次食品不合格情况的通告（2021年第46期）。

黑龙江宜每客商贸有限责任公司兴山分公司销售的标称黑龙江宜每客饮品有限公司生产的鹤林矿泉水（生产日期：2020年8月14日，500ml/瓶，鹤林+图形），界限指标-偏硅酸不符合产品标签标示要求，检验结果为29.2 mg/L，标准值为32.22～38.77 mg/L。

界限指标是区别饮用天然矿泉水与其他饮用水的主要品质指标。偏硅酸只存在于天然矿泉水中，不能以人工添加的形式加入到饮用水中。

造成偏硅酸含量不合格原因可能是水源水受季节、温度等因素影响，界限指标波动大导致；也可能是部分生产厂家为追求利益使用非矿泉水冒充矿泉水所致。

齐齐哈尔市铁锋区神龙生活超市销售的标称佳木斯力佳食品有限公司生产的（监制商为佳木斯力佳集团有限公司）力佳丁香里肌肠（生产日期：2021年1月2日，300克/根，力佳及图形商标/图形商标），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1.4×10⁵；6.8×10³；7.9×10³；1.5×10⁵；2.4×10⁵CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。食品的菌落总数超标，会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。造成菌落总数不合格的原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落总数较高，杀菌工艺未达到要求导致；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格所致；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。

第三方数据显示，佳木斯力佳食品有限公司2020年因违反消防法被罚款9900元，还因生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品被罚款5万元；2021年因生产的丁香里肌肠菌落总数不合格被罚款5万元。

佳木斯力佳集团有限公司（新四板，简称：力佳食品，代码880112）100%控股佳木斯力佳食品有限公司。