一周食品行业动态：生猪产业转型步入关键期，谁把“钟薛高”们变成“潜伏者”

生猪产业转型步入关键期

应对生猪产业存在的问题，要瞄准高质量发展，努力提升产业素质，才能从根本上减少大起大落。一方面，要稳定长效性支持政策。给养猪场户明确的政策预期和市场信心，避免“一哄而起、一哄而散”。另一方面，要提高养殖业的集约化程度。针对良种问题，要加快生猪品种改良，提高生产性能。

眼下，猪肉价格正在触底回升。在生猪供给数量处在合理区间的当下，思考如何提升行业发展质量很有意义。

谁把“钟薛高”们变成“潜伏者”

“钟薛高们潜伏在便利店里，随时准备给那些随手一拿就结账的人一个迎头痛击。”这是今年夏天关于高价雪糕很火的一句调侃，写出了网友的自嘲式伤感。明知道贵还买，属于愿打愿挨，消费者不至于有当头一棒的意外；之所以叫“潜伏”，有没有可能是因为消费者无法了解商品价格，才导致在便利店买雪糕变成了“抽盲盒”？

在不搞虚假宣传、不踩食品安全红线、合规经营的前提下，企业有权自主选择低端或高端战略，市场会做出公平公正的判断。只是要提醒，高价不等于高端，无论洋货国货，品牌一定要保证自己的产品品质配得上高价格。低价也好，高价也罢，都得明码标价，不能让产品做“潜伏者”。

明星餐饮不能太靠流量

近日，火锅品牌贤合庄站上风口浪尖，“贤合庄加盟商维权”的相关内容引发社会关注。投资有风险，加盟需谨慎。希望投资者根据自身收益和风险承担能力，理性看待投资行为，避免因为品牌带有明星光环而盲目投资。同时，品牌方要更多关注提高餐饮口味与服务，聚焦主责主业，打造值得信赖的餐饮品牌，应该“向贤而行”。

四部门发文：遏制天价月饼促进行业健康发展

为提倡节俭、反对浪费，遏制“天价”月饼等现象，促进月饼行业健康发展，近日，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部和市场监管总局四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》（以下简称《公告》），从月饼的生产销售、价格、包装、馅料使用等方面提出监管要求。

四部门联合发布《公告》，在坚持价格由市场形成的基础上，综合运用市场化、法治化手段，推动企业守法经营、合理定价，推动月饼等大众消费品回归传统文化本源，促进行业健康发展，引导形成良好社会风尚。

嫁接历史、碰瓷茅台，衡昌烧坊经销商因虚假宣传被罚60万元

根据锦江市场监督管理局发布的行政处罚决定（成锦市监处〔2022〕51010422000237号），衡昌烧坊经销商成都亦玖亦玖终端企业管理有限公司庆云西街店经营场的宣传制品上内容为“衡昌烧坊 百年酱宗 仁怀县志记载，1929年周秉衡在茅台村开办‘衡昌酒房’。1941年赖永初接管周氏‘衡昌酒房’，并更名为‘恒兴酒厂’。生产的酒先名‘衡昌茅台’，后名‘赖茅’。1953年7月茅台酒厂接办‘恒兴’酒厂。同年八月，茅台酒厂正式取名‘贵州省茅台酒厂’。衡昌烧坊 纪念装 统一零售价2999元/瓶，衡昌烧坊经典装 统一零售价1599元/瓶”。

锦江市场监督管理局认为，该宣传牌和宣传版面使消费者对其销售的衡昌烧坊的历史渊源产生误解，构成虚假商业宣传。其与贵州茅台酒股份有限公司无任何法律意义上的关系，使用“贵州省茅台酒厂”进行宣传也没有获得贵州茅台酒股份有限公司的授权或许可。

最终，该经销商因为“虚假或者引人误解的商业宣传”被处罚60万元。

凯度品牌榜：蒙牛品牌价值提升15% 增速居中国乳业第一

6月15日，2022年凯度BrandZ™最具价值全球品牌排行榜正式发布，蒙牛2022年品牌价值达到97.26亿美元，同比增15%，增速位居中国乳业第一。同时，蒙牛成为中国企业中为数不多在不确定的环境中不断积累价值的品牌，也是唯一一个中国快消行业增速达到双位数的品牌。

相关标准频出 预制菜行业迎来高速发展

中国烹饪协会日前发布《预制菜》团体标准，并将于今年7月2日实施。此前不久，江苏省消保委、江苏省餐饮行业协会等20余家单位发布了《预制菜点质量评价规范》团体标准。这两个团体标准的相继发布，标志着预制菜进入标准化管理轨道。

养猪巨头正邦科技能挺过“猪周期”低谷吗

逾期未兑付的商票余额超过5亿元、负债率超97%，养猪巨头正邦科技深陷资金危机。6月8日晚，正邦科技表示，公司将持续与债权人积极协商，妥善处理相关商票逾期未兑付事项。同时，公司可能因上述逾期面临诉讼、仲裁等风险。

正邦科技内部工作人员透露，目前公司资金压力比较大，没有出栏的生猪每天都要吃饲料，也要消耗公司的现金流。今年以来公司确实需要不断融资来维持日常的经营开支，而目前的融资渠道也十分有限。

网售面包虚假宣传钠含量，曼可顿被罚1万元

曼可顿（上海）实业有限公司因在电商平台对面包产品钠含量虚假宣传，近日被上海市闵行区市场监督管理局罚款1万元。

处罚信息显示，曼可顿实业在“曼可顿官方企业店铺”网店对外销售的“酥皮奶油夹心面包”，在商品详情页将商品钠含量标注为356毫克/100克，经上海市闵行区市场监管局查实及当事人确认，其实际钠含量295毫克/100克。