41项食品安全国家标准立项

近日，为贯彻落实食品安全“最严谨的标准”要求，根据《食品安全法》及其实施条例规定，国家卫健委办公厅发布《2022年度食品安全国家标准立项计划》。

记者了解到，该立项计划包括制修订41项食品安全国家标准。其中，2项食品产品标准，修订《坚果与籽类食品》《熟肉制品》；3项生产经营规范标准，修订《食品辐照加工卫生规范》《食品经营过程卫生规范》，制定《腌腊肉制品生产卫生规范》；4项营养与特殊膳食食品标准，修订《食品营养强化剂硒蛋白》《食品营养强化剂醋酸视黄酯（醋酸维生素A）》《食品营养强化剂L-盐酸赖氨酸》，制定《肥胖、减脂手术全营养配方食品》；10项食品添加剂标准，修订《食品用香料通则》《食品添加剂L-精氨酸》《食品添加剂甘氨酸(氨基乙酸)》《食品添加剂海藻酸钠（又名褐藻酸钠）》《食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯》《食品添加剂辣椒橙》《食品添加剂明胶》《食品添加剂乳酸》《食品添加剂微晶纤维素》，制定《食品添加剂橡子壳棕》；20项理化检验方法与规程标准，修订《水产品及其制品中河豚毒素的测定》等14项标准，制定《食品中多种真菌毒素的测定》等6项标准；2项微生物检验方法与规程标准，修订《食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数》《食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验》。

国家卫健委要求，各有关单位参考相关国际标准和风险评估结果，深入调查研究，确保标准严谨，指标设置科学合理；项目牵头单位负责组建标准起草协作组，提供项目所需人员、经费、科研等方面的资源和保障条件，确保各项目承担单位分工协作、密切配合、优势互补，并充分调动发挥监管部门、行业组织、企业、科研院校和专业机构等相关单位和领域专家的作用；项目承担单位应当制定工作计划、项目路线图和进度表，确保标准研制质量和工作进度，对所制定标准文本负全责。