一周食品行业动态：第106届全国糖酒商品交易会成功举办，第三季度金徽酒、口子窖业绩表现“掉队”

第106届全国糖酒商品交易会成功举办

11月10日，“全国糖酒会 会天下美味”第106届全国糖酒商品交易会于成都正式开幕，开幕仪式上，全国糖酒会首次发布全新品牌VI,正式启用新logo和全国糖酒会品牌形象，标志着全国糖酒会在中国经济稳中有升的高质量发展时期，开启“全国糖酒会 会天下美味”品牌战略升级新征程。

第106届全国糖酒会集结了来自30多个国家和地区的5000多家企业华丽启幕，展现了全行业的深厚潜力和强大韧性。未来，全国糖酒会将以全新的形象，开创中国食品酒类产业发展和国际交流新局面。

11月12日，第106届全国糖酒商品交易会在成都圆满落下帷幕。

金徽酒第三季度净利润同比下滑超96.68%

今年前9月，金徽酒实现营业收入15.61亿元，同比增长16.42%；实现归属于上市公司股东的净利润2.14亿元，同比下滑12.08%；扣除非经常性损益后，实现归属于上市公司股东的净利润为2.16亿元，同比下滑7.97%。

其中第三季度，金徽酒实现营业收入3.36亿元，同比下滑9.12%；实现归属于上市公司股东的净利润仅为185.12万元，同比大幅下滑96.68%。

另外，按照《公司与核心管理团队关于业绩目标及奖惩方案之协议》，截至目前，金徽酒今年前三季度实现营业收入15.61亿元距离业绩目标相差约9.39亿元，而前三季度实现扣非归母净利润仅为2.16亿元，距离业绩目标更是相差2.54亿元，尽管第四季度是白酒行业的传统旺季，但想要顺利达成目标显然颇为艰难，或许金徽酒的高管团队又要面临一次惩罚。

口子窖前三季度增长乏力，遭遇迎驾贡酒反超

财报显示，今年前三季度口子窖实现营业收入37.62亿元，仅同比微增3.67%；实现归属于上市公司股东的净利润12.02亿元，同比微增4.47%；扣除非经常性损益后，归属于上市公司股东的净利润为11.81亿元，同比增长6.84%。

其中第三季度，口子窖实现营业收入14.65亿元，同比增长5.69%；而归属于上市公司公司股东的净利润为4.62亿元，同比下滑0.16%。

不仅如此，安徽省白酒市场竞争本就激烈，除口子窖外，还有古井贡酒、迎驾贡酒、金种子酒三家上市酒企，因此口子窖出现业绩增长显著放缓，也给老对手迎驾贡酒带来了反超的机会。

行业人士曾对此分析称，作为区域酒企，口子窖过度依赖安徽市场。全国性名酒在安徽市场的精耕，以及像古井贡酒在本地的强势、迎驾贡酒的崛起，都给口子窖很大的增长压力，在一定程度上，也推高了口子窖的竞争成本。此外，跟省内的其他酒企相比，口子窖的兼香型目前不占优势，香型的价值感不高，难以跟上趋势，逐渐出现了分化。

美食节需提高含金量

美食节是美味佳肴的集大成者，应当为消费者提供高质量、有特色的美食和精神享受。美食节的主办者大都挑选能够代表当地高水平、有特色的餐饮企业和个体经营者参加。为了丰富消费体验、增加吸引力，各地还常常组织地方戏、非遗表演等项目助兴添彩。可以说，美食节往往是当地一个特色小节会，需要精心筹划组织。如果对举办美食节的意义认识不到位，前期准备不足，参会的美食质量不高，有名无实，就会使美食节仅仅成为一个噱头，不仅不能促进消费，反而会影响消费者参与的积极性。

代糖虽好也不可贪吃

在专家看来，虽然代糖本身不产生能量，但其对人体的影响是多方面的，如果过多食用代糖，可能会影响体内激素分泌。比如当人体摄入代糖，大脑会误认为身体摄入了糖分，进而分泌胰岛素，但却没有等来与葡萄糖的“相遇”。久而久之，人体分泌胰岛素的信号日渐迟钝，肥胖、糖尿病等慢性病风险随之增高。

“人参水”补熬夜伤？安慰剂罢了！

人参类饮料正成为饮品界的“新宠”，受到不少年轻人关注。近日，某奶茶品牌上新了一款名为“霸气一根参”的产品，号称饮用后“熬夜也可逆”，12袋人参饮料售价118元，引起热议。

据介绍，人参作为稀有、珍贵的中药材，常与其他药材一同作为中医救急、大补的药品来使用，然而人参的品种、年份、产地各不相同，其功效也参差不齐。专家表示：“‘人参水’售价低，功效极其有限，远远达不到药用的要求。”

蒙牛亮相全球乳业论坛

11月6日，作为第五届进博会的重要配套活动，由中国食品土畜进出口商会主办、蒙牛集团支持的第五届全球乳业合作论坛在沪举办。

“时代的使命、人民的期待，要求中国乳业必须同时做好质量安全、供应安全，要让乳制品的营养更丰富、品类更多元。为此，中国乳业必须更加积极地拥抱世界。”蒙牛集团副总裁兼发展业务负责人罗彦在当天的致辞中说。

白酒板块逐渐回暖 中酒协联合企业稳军心

10月31日，中国酒业协会联合贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒等六大白酒龙头企业发布《中国白酒产业是充分市场化的长周期产业》。文章呼吁广大投资者及消费者，可以站在更长时间轴上，以历史的眼光和产业发展长周期思维，理性看待资本市场变化，客观分析产业发展态势，合理调整基本投资策略，投资白酒板块，必须符合白酒的产业规律，白酒板块是资本市场中的长线板块。11月7日，中证白酒以13392.09收盘，日涨幅0.38%。

预制“舌尖上的美味”应标准先行

预制菜是介于烹饪、食品和餐饮之间的一种正餐级的解决方案。当下，我国餐饮业的市场规模超4万亿元。行业标准是经济活动和社会发展的技术支撑之一。有没有统一的、权威的标准，是衡量行业成熟与否的标志。中国饭店协会日前发布的《2022中国餐饮业年度报告》显示，预制菜目前存在标准缺位的情况。

因此，预制菜行业若想做大做强，必须制定和完善行业标准。只有制定标准，企业方可根据消费者画像、产品定位等开发产品、拓展市场；只有制定标准，才能防止出现企业参差不齐、劣币驱逐良币的情况。

孩子爱吃的奶酪棒营养吗？

奶酪，又名芝士，是牛奶经杀菌、发酵、排出乳清后浓缩而成的奶制品，也被誉为“奶黄金”。近年来，随着儿童奶酪棒、奶酪片等产品的兴起，我国也掀起了奶酪热。

总结来说，奶酪是牛奶的精华，全世界有几千种奶酪，每种奶酪独特的风味是其精髓，选择时，只要符合国家标准的产品都可以选择，喜欢的口味都可以选择。购买时多看看配料表和营养标签，并关注“干酪添加量”这一指标。当然，由于不同种类干酪的蛋白质、脂肪、钙和钠含量不同，也会导致相同干酪添加量的奶酪棒存在营养成分的差异。

第一！蒙牛位居“央企ESG•先锋50指数”榜首

11月7日，由国务院国资委社会责任局指导、中国社会责任百人论坛（ESG专家委员会）承办的“共建ESG生态 共促可持续发展——ESG中国论坛2022冬季峰会”在第五届中国企业论坛上召开，会上发布了《中央企业上市公司ESG蓝皮书（2022）》及“央企ESG·先锋50指数”。蒙牛集团入选优秀案例，并在426家参与评级的央企控股上市公司中夺得桂冠，在“央企ESG·先锋50指数”中排名第一。

“江西猪王”正邦科技走到破产重整边缘

截至目前，正邦科技仍未支付上述到期账款，原因或是“没钱了”。根据财报，截至2022年三季度，正邦科技总资产约306.64亿元，总负债349.02亿元，资产负债率达113.82%。

“若重整失败，公司将存在被宣告破产的风险。”最新公告显示，“江西猪王”正邦科技已进入预重整阶段。

不盯价格 酒类渠道“双11”打起温和战

双11”购物节接近尾声，然而据了解，华致酒行并未在自有平台推出“双11”促销活动。壹玖壹玖酒类直供推出莫吉托调酒节，部分调酒节产品打折促销。酒仙则推出“双11”预售活动，多款产品促销售卖。值得注意的是，虽然部分酒类渠道商推出促销活动，但折扣力度并不大。与其他平台推出的“双11”促销活动相比，酒类渠道的“双11”有些冷静。

业内人士指出，无论综合平台还是垂直电商，白酒整体线上渗透率相对增幅不大。此外，酒类渠道商与酒企合作售卖产品，这种以降价为导向的销售模式，会破坏企业好不容易建立起来的高端品牌形象。