山东知名品牌“乐家客”牌木薯淀粉菌落总数超标

2023年2月8日，广州市市场监督管理局发布了2023年第3期食品安全监督抽检信息。

其中，标称山东乐家客食品有限公司分装的木薯淀粉（乐家客+图形，100克(10克×10袋)/包，2021/3/1）菌落总数不合格，检验结果为①20000②19000③19000④19000⑤6900CFU/g，标准值为n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

山东乐家客食品有限公司官网显示，公司成立于2000年，致力于产品的研发，先后开发出十三大系列（风味汤料系列、瓶装调料系列、炖卤肉系列、家常菜系列、烹调系列、饭店专用系列、辣椒制品系列、原调料系列、食品配料系列、火锅蘸料、火锅底料、调味酱、烧烤调料等350多个品种，公司已通过ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。

公司生产的“乐家客”牌调味品荣获 “山东知名品牌”、“山东省知名农产品品牌”、“山东省调味品行业感官质量金奖”。

企业先后被评为“山东老字号企业”、“省级农业产业化重点龙头企业”、 “山东省食品行业十佳品牌”、“山东省调味品行业十大品牌企业”、“山东省调味品行业标准化生产示范基地”、“山东省食品行业优秀龙头企业”、“第十三届全运会调料供应商”、“食安山东食品生产示范企业”、“德州市非物质文化遗产”、 “德州市消费者满意单位”、“乐陵市2017年度十佳诚信企业”、“CCTV-7军事农业频道展播产品”等。2021年7月在齐鲁股权交易中心鸣锣挂牌。