再次被查！重庆康誉食品有限公司“冷吃鸡翅”菌落总数不合格

近日，重庆康誉食品有限公司生产的冷吃鸡翅（香辣味）（辐照食品）（400克/袋 ，多美源+图形，2023-01-07），菌落总数不合格。

检测发现，重庆康誉食品有限公司生产的冷吃鸡翅（香辣味）（辐照食品）（400克/袋 ，多美源+图形，2023-01-07）菌落总数║240000；21000；350；1900；52000CFU/g║n=5,c=2,m=10000，M=100000CFU/g，不符合食品安全国家标准规定。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726—2016）中规定，熟肉制品同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过100000CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过10000CFU/g。

此前，重庆康誉食品有限公司曾多次被检测出食品安全问题。

2022年7月-9月期间生产的产品中，有4批次冷吃鸡翅（椒香味）抽检结果菌落总数项目不合格。

2023年5月，重庆康誉食品有限公司生产的冷吃鸡翅（香辣味）（辐照食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

公开信息显示，重庆康誉食品有限公司是一家主要生产肉制品、豆制品、蔬菜制品的风味休闲食品的中型食品生产加工企业。公司旗下有“才圆”、“多美源”“品咯”叁大大品牌，“才圆”风味饮料，“多美源”风味豆干、山椒凤爪、山椒花生等重庆特色风味休闲食品等叁大系列产品，年销售额近亿元。