上海华联超市重庆北店两种包子不合格

近期，上海市市场监督管理局发布2023年第30期省级食品安全抽检信息。其中，华联超市股份有限公司上海华联超市重庆北店销售的标称安徽杜阿姨食品有限公司生产的老面香菇青菜包（480g（320g+送160g）/袋，2023-05-11）和老面红豆流沙包（480g（320g+送160g）/袋，2023-05-11），均被检测出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，不符合食品安全国家标准规定。

老面香菇青菜包山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检验结果为0.346g/kg，老面红豆流沙包山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检验结果为0.342g/kg，标准值均为不得使用。

山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB　2760—2014）中规定，发酵面制品中不得使用山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。发酵面制品中检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的原因，可能是企业为延长产品保质期或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而使用。

公开信息显示，华联超市股份有限公司成立于2006年，属零售业，目前已在全国开设多家分店。