广州鲜和食品科技有限公司所产“抹茶拿铁风味固体饮料”霉菌超标

近日，广东省市场监督管理局发布关于25批次食品不合格情况通告（2023年第25期）。

其中，广州鲜和食品科技有限公司生产的抹茶拿铁风味固体饮料（吉田昱喆、1kg/袋、2023/2/15），霉菌含量为170CFU/g，标准规定为不得大于50CFU/g，不符合食品安全国家标准规定。

据了解，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。霉菌数超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关。

公开信息显示，广州鲜和食品科技有限公司是一家集标准化种植、研发、生产、销售于一体的现代化综合科技性企业。目前在国内的福建、四川、湖北、云南、贵州，安徽等核心产区以及国外越南、斯里兰卡、印度等都有现代化生产的合作基地。