逍遥老杨家旗舰店所售“腐竹”不符合国家标准规定

近日，河南省市场监督管理局发布关于20批次食品不合格情况的通告（2023年第33期）。

其中，逍遥老杨家旗舰店（经营者为河南省老杨家食品有限公司）销售的标称河南省老杨家食品有限公司委托平顶山市泽粟豆制品有限公司生产的1批次腐竹（500g/袋、2023-3-14），蛋白质检出值为29.9g/100g，标准规定为不小于32.0g/100g，不符合国家标准规定。

据了解，蛋白质是生物体细胞的重要组成成分，能够调节体内的新陈代谢，给机体提供必需氨基酸。蛋白质含量不符合要求的原因，可能为生产企业使用劣质原料或对原料质量把关不严，或未按照配方标准投料生产，或生产工艺设计不合理导致有效成分流失等。

公开信息显示，河南省老杨家食品有限公司于2005年10月1日相继成立公司下属机构“逍遥镇老杨家调味品研究所”、“逍遥镇老杨家胡辣汤连锁”，截止目前，直营及加盟店已遍布在郑州、洛阳、开封等全省18个城市。已经吸纳供原料会员一千多家，遍布全国三十多个省、市、自治区。