蜜雪冰城转战港股，3.6万家门店背后食安问题频发

新茶饮品牌蜜雪冰城加速推动上市进程，从深交所转战港交所。

1月2日，蜜雪冰城向港交所递交上市申请，联席保荐人为美银、高盛和瑞银集团。招股书显示，蜜雪冰城是一家全国连锁冰淇淋与茶饮的品牌，隶属于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。其聚焦为消费者提供单价约 6 元人民币的现制果饮、茶饮、冰淇淋和咖啡等产品。

据招股书披露，2022年全年以及2023年前九个月，蜜雪冰城分别实现了136亿元与154亿元的收入，同比增长31.2%、46.0%。2022年全年以及2023年前九个月，蜜雪冰城的净利润分别为20亿元、25亿元，同比增长5.3%、51.1%。

从门店数量看，截至2023年9月30日，蜜雪冰城全球门店数超过36,000家，覆盖中国以及海外11个国家，是国内现制饮品行业中唯一一个达到3万家门店规模的企业。其中，超过99.8%的门店为加盟门店，其余为自营门店。

值得关注的是，2022年9月22日，蜜雪冰城曾递交招股说明书，拟申请在深交所主板上市。然而，随着全面注册制落地，再审主板IPO多移到深交所受理，去年3月原拟在深交所主板上市的蜜雪冰城却没出现在平移申报企业名单。

此次转战港股，也被视为加码布局海外市场的信号。根据招股书，目前蜜雪冰城已在海外开设约4000家“蜜雪冰城”门店，并快速成为东南亚市场排名第一的现制茶饮品牌。

在飞速扩张的过程中，蜜雪冰城也频频出现食品安全问题，如饮品中吃出异物、使用已过期原料等，且多次被监管部门处以行政罚款。

凌雁咨询管理首席分析师林岳此前在接受南都湾财社记者采访时指出，蜜雪冰城太过于依赖加盟商的模式，在标准化管理和食品安全方面容易失控，加盟商食品安全事件频发就是这个问题，包括门店布局的合理性、协同增效、整体策略性也会打折扣，这个模式也不会因为上市就有大的变化，但是长期来看可能是一个定时炸弹。