食品安全指南｜生鲜灯

生鲜灯，是一种冷光源照明灯具，通过增加特定颜色发光，在“生鲜灯”的照射下，人眼看到的物体颜色较自然光下的颜色更鲜艳，能够在一定程度上刺激消费者的购买欲，也被称为“美颜灯”。 

“生鲜灯”是一种冷光源照明灯具，灯光的显色指数越接近100，对物体的色彩起到加深加重的作用，使人眼看到的物体颜色较自然光下的颜色更鲜艳。“生鲜灯”通过增加特定颜色发光，改变灯具对特定颜色的显色能力，比如红色和绿色，让食品的颜色看起来更加红润或鲜艳，从而刺激消费者的购买欲。 　

“生鲜灯”是商超、菜市场、生鲜门店里常见的营销手段。在日光灯下，猪肉显得干瘪、暗沉；切换到“生鲜灯”下则变得红润、鲜亮。 

2023年7月，市场监管总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，自2023年12月1日起施行。其中，禁用“生鲜灯”成为突出亮点。 办法针对群众反映的“生鲜灯”误导消费者问题，增加了对销售场所照明等设施的设置和使用要求，提出销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。