安徽绿珍薯业公司1批次魔芋凉皮不合格

6月5日，安徽省市场监督管理局发布了食品安全抽检信息通告（2024年第20期）。

其中，六安乐尔辉商贸有限公司宝恒广场分公司销售的、标称安徽绿珍薯业有限公司生产的魔芋凉皮（爽口酸辣味）（2023-07-20、320克/桶、裕宝+字母+图形商标），菌落总数检验结果为15000CFU/g;20000CFU/g;13000CFU/g;10000CFU/g;4200CFU/g，而标准规定为n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产经营过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，糕点类同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过10⁵CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过10⁴CFU/g。

公开信息显示，安徽绿珍薯业有限公司位于安徽省六安市裕安经济开发区创业路西北侧,主要经营传统火锅粉丝系列、方便粉丝系列、方便米线系列、方便小火锅等。