研究：遵循北欧饮食可降低患老年痴呆风险

据英国《每日邮报》7月24日报道，一项最新研究表明，遵循北欧饮食习惯，可保护人类认知和思维能力，降低患痴呆症风险。

先前研究表明，地中海主食，如油性鱼类和蔬菜，具有抗炎特性可以防止大脑血管损伤而有效预防痴呆症。与地中海饮食相似，北欧人提倡在家烹饪使用少量糖，用菜籽油而非橄榄油。菜籽油与人体内有代谢活性的褐色脂肪有关，褐色脂肪可以加快分解糖分以调节人体内血糖水平，血糖过高易患阿尔茨海默氏症。

来自天津医科大学的研究人员对2223名65岁以上正常状态的老人进行为期六年的追踪调查，进行“精神状态测试”并填写饮食调查问卷，列出98种选项，以确定他们的饮食。按照对北欧饮食的坚持程度，以及他们的身体、心理和社会活动状况，参与者被评为低、中、高三等。

在芝加哥阿尔茨海默氏症协会国际会议上，首席政策研究人员Doug Brown博士称表示，他们研究如何通过饮食来促进人类记忆力和思维能力。年龄越大越易患痴呆症，但现在可以通过健康饮食和保持身心活跃来降低患病机率。

在此之前，科学家发明了可以预防痴呆的混合饮食。2017年1月的一项研究发现，地中海式饮食和低脂肪饮食相结合，有利于人类思维、推理和记忆能力。

该研究补充说，在MIND食谱中，要求有规律地摄取9种食物或饮料，每天至少一份绿叶蔬菜，每周两次浆果，甚至每天一杯葡萄酒。此外，它还鼓励节食者咀嚼糖果和糕点，每周只吃四次。

当认知能力下降的中风幸存者按照MIND饮食坚持长达13年时，他们患痴呆症的风险显著降低，研究人员称这种饮食习惯也能使健康人的大脑受益。