北京丰台区食药局、中国经济网、家乐福连锁超市联合打造首个丰台区流通环节食品安全科普基地

图为国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石，中国经济网总裁王旭东，丰台区食药局副局长赵冬梅、家乐福北京区总经理孙洁、马家堡家乐福店店长蒋楠共同为科普基地揭牌。

2018全国食品安全宣传周于7月17日正式启动。2018年全国食品安全宣传周的主题为：“尚德守法 食品安全让生活更美好”。在食安周期间，北京市丰台区食品药品监督管理局联合中国经济网于7月25在丰台区家乐福连锁超市马家堡店成立了丰台区首个流通环节“食品安全科普基地”。国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石，中国经济网总裁王旭东，丰台区食药局副局长赵冬梅、家乐福北京区总经理孙洁共同为科普基地揭牌。

图为国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石致辞。

陈君石院士出席揭牌仪式上表示，保障食品安全人人有责，作为消费者，应该学习一些常识，提高自己的认识水平，在让身体健康免受不安全食品的危害同时，也不受肆意传播的谣言影响。他认为，食品安全科普非常重要，丰台区流通环节食品安全科普基地的建成十分有意义。

图为中国经济网总裁王旭东致辞。

中国经济网总裁王旭东在揭牌仪式上表示，十九大报告指出，当前我国社会的主要矛盾已经转变为人民日益增长的美好生活要求与不平衡不充分发展之间的矛盾。2018年全国食品安全宣传周的主题“尚德守法 食品安全让生活更美好”，就是对十九大精神的具体落实。食品安全是人民群众对美好生活的最基本需要，是美好生活的标配，是全面建成小康社会的最低指标。我们必须努力工作，实现不掺水分、不打折扣的全面小康。保障食品安全，需要人人参与。我们今天开办的这个科普基地，就是政府、企业、媒体、消费者对食品安全共治共享的典范。

据悉，中国经济网近年来一直关注食品安全科普，多次承办全国食品安全宣传周多项活动，举办了10届中国食品安全论坛；成立了国内各细分领域顶级专家组成的中国食品安全30人论坛；举办了5届提升媒体从业者科学素养的媒体训练营、3届大学生食品安全科普创新大赛；今年还举办了首个中小学校长食品安全研讨班。

图为消费者与中国经济网提供的食品安全机器人互动。

对于食品科普基地的建设，王旭东提出三点建议，一是做强，就是要把最新的硬件、软件装进来，让基地先进、时尚、丰富多彩，特别有亲和力、表现力、吸引力。二是用足，就是真正把基地当阵地，动员社会各方面力量，来发声，来演示，来展出，来和伪科学、谣言、骗术、劣质品战斗。三是织网，就是把家乐福里办科普基地这种做法，复制到全市、全国去，点、线、面结合，编织成一张网上网下联动的科普网，面向广大消费者，利用消费行为发生时最容易关注相关知识的有利时机，将食品药品科普传播推进至消费行为的“最后一公分”。

图为丰台区食药局工作人员正在发放科普宣传手册。

记者在马家堡家乐福活动现场看到，家乐福员工和丰台区食药局工作人员正在发放食品安全消费提示科普卡、科普宣传手册，顾客与食品安全机器人互动，在名优产品展示区介绍农超对接等情况。第三方检验认证机构中检集团（CCIC）参与此次活动，在现场发放食品安全宣传手册，并与顾客进行食品安全快速检测互动体验。

图为第三方检验认证机构中检集团（CCIC）现场与顾客食品安全快速检测的互动体验。

家乐福北京区总经理孙洁介绍说，家乐福始终以食品安全为基本行动准则，不断地寻求和打造创新技术以识别和减少产品和供应链风险。

图为家乐福北京区总经理孙洁致辞。

孙洁表示，此次家乐福马家堡店被授予丰台区的首个流通环节食品安全科普基地具有特别意义。马家堡家乐福还设有“食品安全便民快检站”，可免费为市民提供蔬果农药残留、三聚氰胺、硼砂、甲醛等14种快速检测服务。基地还将定期开展食品安全科普小课堂，邀请食品科普学者、营养师为消费者提供食品安全科普知识的咨询。

据丰台区食药监局相关负责人介绍，为预防发生食品安全事故，切实保障辖区公众身体健康和饮食安全，今年以来，丰台区食药安委对辖区食品流通环节已开展全覆盖监督检查，针对校园周边“五毛食品”、夏季食品、农村食品安全开展多次专项整治，为消费者创造了放心、安心、舒心的食品消费环境。

据透露，丰台区食药安委未来将在进一步加强流通环节食品安全监管的基础上，还将启动流通环节食品质量提升工程，打好“品种、品质、品牌”三张牌：一是引进“新”品种，指导家乐福等辖区大中型连锁企业直接和外埠优质的生产基地进行对接，打造知名连锁企业和优秀供应基地朋友圈，不断丰富辖区公众的餐桌；二是提升“高”品质，通过丰富农产品源头、规范采购模式、打造质量安全管理体系与风险管理机制、设立品质肉菜专柜等措施，继续开展示范创建工作，打造三家品质放心肉菜示范超市，以完善流通环节食品质量安全管理体系为抓手，倒逼农产品从生产、运输到批发市场，再到零售端长链条中每一环的逐步规范；三是树立“双”品牌，树立辖区优秀单位在历史文化传承、食品安全保障、百姓健康维护等方面起到的标杆作用，打造一批具有丰台特色的食品安全品牌企业。

图为活动嘉宾参观店内设置的科普角。

该负责人还表示，以此次食品安全科普基地揭牌仪式为契机，区里将选择校园、社区、知名食品生产、餐饮企业等机构建立丰台区食品安全科普宣传基地，推出“食品安全校园行”、“食品科普体验日”等更多的食品科普落地活动，把食品科学信息准确、广泛、及时地传播给消费者，擦亮“食安丰台”科普品牌。