大福酒业百年大福酒（一级）酒精度不合格 贵州14批次饮用水不合格

贵州省市场监管局组织抽检饮料、酒类等2类食品103批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品88批次，不合格样品15批次。

标称贵州茅台镇大福酒业（集团）有限公司生产的百年大福酒（一级）53%vol，酒精度不符合食品安全国家标准规定，检验结果为50.4%vol，标准值为52-54%vol。

白酒中酒精度不达标会影响白酒的品质，原因是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差、或所用酒精度计未经过检定校准溯源造成偏差、或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格、或是为企业降低成本，用低度酒冒充高度酒。

标称安顺市西秀区九龙山泉水厂生产的饮用天然泉水，标称安顺市西秀区偏港山泉水厂生产的偏港山泉饮用天然泉水，标称安顺市西秀区竹林山泉水厂生产的大路饮用天然泉水，标称安顺思源饮用水厂生产的黔中飞瀑饮用山泉水，标称安顺天池山泉水有限公司生产的天池古寨山泉水，标称百里杜鹃饮业有限责任公司生产的花山杜鹃珍稀天然富硒山泉，标称毕节思源水业有限公司生产的雪莲花饮用天然泉水，标称德江县共和响水洞山泉水厂生产的响水洞饮用天然泉水，标称凤冈县淼尔矿泉水厂生产的太极冰泉饮用天然泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

铜绿假单胞菌是是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等条件下可致病。饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因可能是：一是水源水受污染；二是生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底；三是回收桶清洗消毒有缺陷。

标称安顺市西秀区黔之泉山泉水厂生产的屯堡山泉饮用山泉水，铜绿假单胞菌、亚硝酸盐（以 NO2- 计）不符合食品安全国家标准规定。

亚硝酸盐能一定程度上反映水体被污染的情况，若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。

标称大方县黄泥塘镇龙洞山泉水厂生产的龙洞山泉饮用天然泉水，余氯（游离氯）不符合食品安全国家标准规定。 

二氧化氯是一种广谱高效的杀菌剂，具有快速杀灭各种微生物的特点，桶装水生产企业常采用氯消毒，为获得持续杀菌效果水厂可能增加氯使用量，导致余氯超标；消毒后，包装桶清洗不彻底也会导致氯残留量超标。

标称凤冈县绥阳镇营盘山山泉水厂生产的黔北秀水饮用天然泉水，标称贵州德江泉口石林泉水厂生产的泉口石林泉饮用天然泉水，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

大肠菌群超标可能由于水源受到污染、过滤系统如滤芯等未及时更换、回收桶的清洁不彻底，或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染而导致。

标称贵州梵净山晶晶天然饮品有限公司生产的蘑菇石饮用泉水，耗氧量（以O2计）不符合食品安全国家标准规定。

耗氧量为每升水中在一定条件下被氧化剂氧化时消耗的氧化剂量，造成饮用水中耗氧量超标的原因可能是水体受到有机物污染的结果。