深圳市洋一食品公司、北京天富星商贸公司进口马来糕点丙二醇超标

2020年5月13日，河南省市场监督管理局发布关于30批次食品不合格情况的通告（2020年第18期）。

进口食品一定香么？必然不！

河南云里商业管理有限公司销售的标称深圳市洋一食品有限公司（原产国：马来西亚）经销的1批次哒思草莓口味瑞士卷（冷加工糕点），丙二醇检出值为3.82g/kg，标准规定为不大于3.0g/kg。

河南云里商业管理有限公司销售的标称北京天富星商贸有限责任公司（原产国：马来西亚）经销的1批次过山车熊小梅椰子味蛋糕，丙二醇检出值为4.16g/kg，标准规定为不大于3.0g/kg。

河南云里商业管理有限公司销售的标称杭州慧发贸易有限公司（原产国：西班牙）代理的1批次利妮雅经典纸杯蛋糕，丙二醇检出值为13.2g/kg，标准规定为不大于3.0g/kg。

丙二醇是一种食品添加剂，在食品中主要起到稳定和凝固、抗结、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。糕点中丙二醇超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量使用，或者所用的复配添加剂中丙二醇含量过高。

华润万家所售河南庆文食品公司3批次黑芝麻糊霉菌污染

河南华润万家生活超市有限公司洛阳辽宁路分公司销售的标称河南庆文食品有限公司生产的1批次浓香八珍黑芝麻糊，霉菌检出值为110CFU/g、110CFU/g、85CFU/g、55CFU/g、45CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过102CFU/g且至少3次检验结果不超过50CFU/g。

河南华润万家生活超市有限公司洛阳辽宁路分公司销售的标称河南庆文食品有限公司生产的1批次手磨纯香黑芝麻糊，霉菌检出值为85CFU/g、110CFU/g、150CFU/g、250CFU/g、130CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过102CFU/g且至少3次检验结果不超过50CFU/g。

河南华润万家生活超市有限公司洛阳辽宁路分公司销售的标称河南庆文食品有限公司生产的1批次纯香黑芝麻糊，霉菌检出值为190CFU/g、180CFU/g、290CFU/g、310CFU/g、400CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过102CFU/g且至少3次检验结果不超过50CFU/g。

霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位；还有可能与生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等有关。

丹尼斯百货鲈鱼兽药超标

郑州丹尼斯百货有限公司巩义建设分公司销售的1批次鲈鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为286μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用以治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物。恩诺沙星超标的主要原因可能是畜牧养殖过程中为控制疾病超量使用或不遵循休药期规定。

河南米歌食品有限公司寿桃包微生物污染

中牟县恒信达中西餐冻品商行销售的标称河南米歌食品有限公司生产的1批次寿桃包（熟制品），菌落总数检出值为21000CFU/g、16000CFU/g、18000CFU/g、29000CFU/g、15000CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g且至少4次检验结果不超过10000CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

沈丘县万金清真食品有限公司至尊开花牛筋丸检出胭脂红

中牟县龙航面点冻品商行销售的标称沈丘县万金清真食品有限公司生产的1批次至尊开花牛筋丸，胭脂红检出值为0.00033g/kg，标准规定为不得使用。

胭脂红为水溶性偶氮类着色剂，在食品行业中应用广泛，可改善食品的外观和色泽。造成胭脂红不合格的原因，可能是企业为凸显产品色泽，超范围使用胭脂红。

河南鲜汇美商贸有限公司销售韭菜农残超标

河南鲜汇美商贸有限公司销售的1批次韭菜，腐霉利检出值为3.4mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。腐霉利超标的主要原因可能是种植过程中为控制病虫害超量使用或不遵循安全间隔期规定。