广东茂林食品公司酱香花生变质 眉山雅芙食品公司燕麦霉菌超标

2021年2月23日，河南省市场监督管理局发布关于42批次食品不合格情况的通告（2021年第8期）。

其中，永辉超市河南有限公司郑州玉凤路凤凰城分公司销售的标称广东茂林食品有限公司生产的1批次酱香花生（200克/瓶、2020-06-21），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.76g/100g，标准规定为不大于0.50g/100g。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经氧化，或者是由于原料储存不当、产品在储存过程中环境条件控制不当等导致油脂酸败。

广东茂林食品有限公司生产的其他食品也曾多次被检出不合格。

2019年8月29日，广东省市场监督管理局发布关于8批次食品不合格情况的通告（2019年第28期）显示，饶平县恒晟百家商贸有限公司销售的标称广东茂林食品有限公司生产的冬瓜糖，霉菌检测值为2600CFU/g，标准规定为不大于50CFU/g。

2020年10月20日，河南省市场监督管理局发布关于30批次食品不合格情况的通告（2020年第41期）显示，原阳县光洋博大百货有限公司销售的标称广东茂林食品有限公司生产的1批次酱香花生（规格型号为200g/盒，生产日期为2020-03-07），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.70g/100g，标准规定为不大于0.50g/100g。

2021年1月15日，广东省市场监督管理局网站发布关于25批次食品不合格情况的通告（2021年第2期）。其中，东莞市南城好行家食品店销售的标称广东茂林食品有限公司（分装）生产的“优加优”鱼皮花生（生产日期2020-05-02）和酱香花生（生产日期2020-05-23），被检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。鱼皮花生样品过氧化值（以脂肪计）检出值为0.58g/100g，酱香花生样品过氧化值（以脂肪计）检出值为0.60g/100g，标准值为≤0.50g/100g。

企查查显示，广东茂林食品有限公司被市县人民政府评为”重合同守信誉企业，“已通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证并获颁发国家质量安全生产（QS）许可证，连续几年被中国商业科技质量中心评为“市场质量产品信得过企业”，茂林牌“特制话梅”被评为2005年春节广东应节食品“质量较好产品及企业”；被中轻部产品质量保障中心评定为“国家合格评定质量信得过好产品”。称时刻秉承"质量第一，顾客至上的企业方针。

浚县世纪华联生活超市销售的标称眉山雅芙食品有限公司生产的1批次谷物（水果坚果燕麦）（560克/袋、雅芙、2020-04-09），霉菌检出值为70CFU/g、180CFU/g、95CFU/g、120CFU/g、110CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过102CFU/g且至少3次检验结果不得超过50CFU/g。

霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位；还有可能与生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等有关。

企查查显示，2017年，眉山雅芙食品有限公司因生产经营标签不符合食品安全国家标准被罚款人民币6000元；2019年因违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款第(九)项的规定被没收违法所得人民币288元），罚款人民币5000元。

濮阳百川饮品公司桶装水大肠菌群、铜绿假单胞菌双超标

濮阳百川饮品有限公司生产的1批次饮用纯净水（18.9L/桶、2020-09-07），大肠菌群检出值为10CFU/mL、11CFU/mL、＜1CFU/mL、＜1CFU/mL、1CFU/mL，标准规定为5次检验结果均不得检出；铜绿假单胞菌检出值为22CFU/250mL、25CFU/250mL、31CFU/250mL、22CFU/250mL、27CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或是在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染。

铜绿假单胞菌在自然界分布广泛，各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有其存在。铜绿假单胞菌超标的原因，可能是由原辅料带入，或者在生产加工过程中引入，或者是包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严等有关。