杭州富阳大自然食品公司白果、厦门贯一食品公司姬松茸不合格

2021年11月12日，福建省市场监督管理局发布2021年第43期食品安全监督抽检信息公告。

其中，标称杭州富阳大自然食品有限公司2021年4月15日生产的白果（银杏果）（100克、大自然+图形、2021/4/15），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格，检验结果为0.0745g/kg，标准值为不得使用，销售单位为龙岩大润发商业有限公司。

脱氢乙酸及其钠盐是一种常见的食品防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用，其能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用。脱氢乙酸超标原因，可能是企业为增加产品保质期，或弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体造成一定危害。

第三方数据显示，杭州富阳大自然食品有限公司创建于2001年，主要生产水煮笋、食用菌、山野菜及蔬菜罐头等产品，公司已全面通过ISO9001：2008国际质量管理体系认证，且水煮笋类产品已经通过中国绿色食品发展中心认证。

数据还显示，杭州富阳大自然食品有限公司曾因其他广告违法行为被罚款300元，决定书文号：富市管罚处字〔2018〕0113号。

标称厦门贯一食品有限公司2020年12月10日生产的姬松茸（200克、双涵+图形、2020/12/10），总砷（以As计）不合格，销售单位为福建省东山县林峰贸易有限公司西埔新生活购物广场，检验结果为13mg/kg，标准值为10.0mg/kg。

砷分为有机砷和无机砷（统称为总砷），是一种源于自然和人类活动而存在于环境中的化学元素，石头、土壤、水和空气中都含有微量的砷。砷能够通过土壤和水被吸收，在谷物、水果、蔬菜、鱼类及海产品等食物中普遍存在。造成总砷超标的原因，可能是环境受到含砷废水、废气和废渣等工业废料排放以及含砷农药的使用、煤的燃烧等污染，从而导致食用菌在生长过程中受到污染。

经查，福建省市场监督管理局发布的2021年第23期食品安全监督抽检信息公告显示，标称厦门贯一食品有限公司2021年1月16日生产的姬松茸（200克、双涵），总砷（以As计）不合格，销售单位为厦门市中闽百汇商业有限公司，检验结果为15mg/kg，标准值为6.3mg/kg。

第三方数据显示，厦门贯一食品有限公司2016-2021年曾5次因生产超范围、超限量使用食品添加剂的食品被行政处罚，累计被罚款26.1万元。