一周食品行业动态：扫码点餐过度索权仍存，康师傅就“土坑酸菜”致歉

打“低脂”“无糖”概念，曼可顿因虚假宣传向344名消费者退款

曼可顿食品（上海）有限公司因在多个电商平台对面包产品做“低脂”“无糖”等虚假宣传，被上海市闵行区市场监管局处以6万元罚款。

3月14日，曼可顿方面回应称，对于在涉事期间购买相关产品的344名消费者，公司将无条件退款，并提供一份符合国家“无糖”或“低脂”标准的曼可顿产品。

发改委：将启动年内第三批中央冻猪肉储备收储工作

据国家发展改革委监测，3月7日-3月11日当周，全国平均猪粮比价为4.75∶1，连续三周处于《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。发改委将会同有关部门启动年内第三批中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地加快收储。

康师傅就“土坑酸菜”致歉，已取消与插旗菜业一切合作

央视3·15晚会曝光湖南插旗菜业、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、锦瑞食品有限公司等收购卫生状况堪忧的“土坑酸菜”，并为多家知名企业代加工酸菜制品。

3月15日晚，康师傅发声明致歉，湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供应商之一，公司已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。

统一企业回应“土坑酸菜”：插旗菜业不是供应商，停止锦瑞公司供应商资质

3月15日晚，央视315晚会曝光了湖南插旗菜业、锦瑞食品有限公司是为多家企业代加工酸菜制品，有很大一部分酸菜是从外面收购的“土坑酸菜”。

对此，统一企业3月15日晚间在官网发布声明称，立即停止湖南锦瑞公司的供应商资质，并封存了相关酸菜包。而湖南插旗公司在最近五年内已不再是公司酸菜包原料的供应商。

3月15日深夜，统一企业方面发布第二份声明称，湖南插旗菜业不是统一企业的供应商，与统一企业没有任何关系。公司已约谈统一酸菜包供应商的负责人，将对供给统一企业的酸菜包全面检测。

岳阳华容县、君山区涉酸菜问题被曝光：4名干部因监管不力被追责

3月16日晚，华容县委常委会研究决定，对华容县市场监督管理局局长何芳给予停职检查处理，对华容县市场监督管理局分管食品安全工作的党委委员、副局长徐育军给予免职处理；君山区委常委会研究决定，对君山区市场监督管理局党委书记、局长万越给予停职检查处理，对君山区市场监督管理局分管食品安全工作的党委委员、副局长戴中华给予免职处理。

3·15曝山药粉条“木薯粉”造，涉事淘宝店铺和工厂已关停

央视“3·15”晚会报道，禹州瑞田生产的一款“铁棍山药粉条”配料表标注为“铁棍山药全汁、红薯淀粉、饮用水”，但实际山药成分仅有20%左右，没被标注出来的木薯粉是主要原料。该款山药粉条在网店“禹薯坊”销售。据了解，涉事淘宝店铺与工厂为委托生产关系，二者目前均处于关停状态。

知名24小时便利店乱象：过期包子照样卖，该废弃的关东煮接着煮

记者近日随机暗访了两家知名连锁便利店品牌——罗森和7-ELEVEn的两家门店。通过暗访发现，这里是食品安全问题的“重灾区”：过期米饭、包子拆掉标签继续卖；承诺24小时未售出便废弃的关东煮，已在锅中炖煮了两三天；规定要用纯净水制作的冰豆浆，实际使用的却是自来水……

据北京通州区市场监督管理局官方微信公众号消息，3月15日上午，通州区市场监管局立即对柒一拾壹（北京）有限公司通州新华联家园店开展调查，目前该店已经停业并被立案调查。

同日，朝阳区市场监管局执法人员对罗森（北京）有限公司劲松南路销售分店进行了现场检查。该涉事门店已被责令停业整改，并立案调查。

卧底生鲜电商配送站：报废死鱼充活鱼，过期蔬果拼凑后继续卖

近日记者通过卧底暗访发现，一些品牌的超速扩张，导致其监管出现漏洞，个别门店为了追求自身效益，偷偷运行着另一套隐蔽的“潜规则”：本该被报废处理的死鱼，以“鲜活宰杀”的名义送至消费者手中；过期蔬果通过重新包装再次售卖，其间不乏变质腐烂产品经挑拣拼凑组合而成。

3月16日，海淀区市场监管局对北京不姜就电子商务有限公司（叮咚买菜）总部相关负责人进行行政约谈，并启动立案调查。

3月17日，叮咚买菜回应称，报道中披露的“以冰鲜鱼充做活鱼”等问题属实，叮咚买菜已第一时间暂停该站点的运营。

双汇致歉：已对相关产品溯源并封存管控

近日，有媒体报道称，南昌双汇生产车间乱象颇多，“猪排落地直接装袋入库、消毒环节太随意、风淋系统形同虚设……”。据相关资料显示，报道中提到的南昌双汇食品有限公司为上市公司双汇发展的全资企业。

3月15日晚间，双汇发展发布《南昌双汇食品有限公司关于相关媒体报道内容的声明》。

双汇发展表示，公司看见报道后立即成立调查小组，并于３月15日，对相关责任人进行停职处理，对该事件自查自纠，深刻反省。

扫码点餐过度索权仍存，你授权的手机号、位置被用在了何处？

近日，记者就此前引起广泛关注的扫码点餐问题进行了实地走访调查。在实地调查中，记者发现，在商场和大型连锁餐饮店中，扫码点餐过度索取个人信息的现象依旧存在。此外，关注公众号后才能点餐、添加员工微信后方能查看完整菜单、仅主动提供扫码点餐一种点餐形式等现象也时有出现。

有律师表示，消费者扫码点餐时被强制过度授权个人信息侵犯了消费者的公平交易权和自主选择权。商家在收集消费者个人信息时应明确告知并对个人信息进行保密，在消费者明确拒绝的情况下，商家不得向其发送商业性信息。

百果园欲冲击“水果第一股” 加盟模式管理难度大

3月16日，有消息称，深圳百果园实业（集团）股份有限公司预计将于4月份正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市。

值得注意的是，百果园IPO之际，作为对手的鲜丰水果也已完成A股上市的第一期辅导工作，重庆起家的洪九果品也已正式向港交所递交招股书。

Hero Baby召回一批婴幼儿奶粉，跨境电商有输华记录

海关总署官网日前通报，瑞典企业Semper Götene生产的一款“Hero Baby”品牌婴幼儿配方奶粉，因维生素A、维生素D含量过高实施召回。海关总署提醒消费者不要食用相关产品。

经海关总署核查，上述问题产品没有通过一般贸易输华。跨境电商渠道有输华记录，涉问题批次的产品尚未上架销售，海关已采取禁止销售等措施。

桃李面包2021年实现净利润7.63亿元，系10年来首降

3月16日，桃李面包发布2021年财报显示，其营收为63.35亿元，同比增长6.24%；净利润为7.63亿元，同比减少13.54%。这也是桃李面包净利润近10年来首降。

事实上，在疫情影响、新老品牌夹击、南下拓展困难等诸多因素影响下，桃李面包业绩疲态2020年就已显露，营收仅增长5.66%，2012年-2019年保持的营收双位数增长势头就此终止。

潘长江卖酒被质疑虚假宣传，直播卖酒问题频出

3月15日，网上消息称潘长江在其直播间中提及“灌醉茅台董事长拿到生肖酒优惠价”，言语间直指其与茅台官方关系“过硬”。随后业界质疑其在直播中的售价高于电商平台售价，涉嫌虚假宣传。茅台相关人士3月15日回应新京报记者称，“潘长江与茅台方面没有合作”。

实际上，直播卖酒已多次出现问题，除常见的虚标价格、产地，直播间产品和实际到货产品不符等问题外，消费者通过直播渠道买的酒还有可能“无法到货”。

限制商品过度包装国标面临修改，月饼粽子包装迎“大考”

近日，工信部、市场监管总局出台“《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单（征求意见稿）”，专门针对粽子、月饼类产品包装层数、空隙、搭售、价值等问题设置了4项限制性条款，并计划将实施日期提前至2022年8月1日，以进一步限制月饼和粽子过度包装。

据业内人士了解，以修改单方式修订标准，程序上更为快捷，效果预计在今年中秋节市场就能有所体现。眼下困扰生产企业的是，如果按照此次征求意见稿建议的日期实施新国标，由于粽子和月饼是节令性食品，企业的旧库存包装恐会面临一些损失。

金徽酒净利润下降，9人核心团队业绩未达标被扣罚631万元

3月15日，金徽酒股份有限公司发布了2021年年度报告，2021年金徽酒实现营业收入17.88亿元，同比增长3.34%，净利润3.25亿元，同比下降1.95%，出现了增收不增利的状况，而金徽酒的核心管理团队也因为没有达成业绩目标而被扣罚600余万元。

速冻调制食品新规实施一周 市场仍处“反应期”

速冻调制食品首个国家标准《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》实施已一周有余。新规要求，3月7日起，所有速冻调制食品和速冻面米制品产品标识都必须增加“即食”“非即食”的标注要求，以指导消费者明确产品类型，采取正确的食用方式。但记者走访市场发现，市面上现存的多数速冻调制食品仍是旧包装，消费者对新规的反应也较为“茫然”。

头部品牌接连降价 新式茶饮价格战开打

3月17日，奈雪的茶宣布大幅降价，推出20元以下新茶饮产品线轻松系列，以替代原有的霸气系列部分产品，目前已无30元以上产品2月底，喜茶已宣布产品全面下调价格。目前，喜茶15-25元的产品已占据全部产品的60%以上。

有观点认为，新式茶饮头部企业带头降价，一定程度上将加速行业分化，并推动整个行业加速进入洗牌期。各大品牌之间的竞争，价格是一方面，但赢得市场更重要的核心仍在于对消费者需求的有效满足。

呷哺呷哺口碑下滑让翻台率急降 为何一边关店一边开店？

近日，呷哺呷哺发布业绩预告表示，去年实现营收61.5亿元，同比增长约13%；预计去年净亏损2.75亿至2.95亿元，而2020年净利润为1149万元。

报告显示，产生净亏损的主要原因包括全年关闭约230家餐厅导致的长期资产一次性亏损，以及因为部分餐厅经营业绩下滑而导致的计提减值亏损，合计约2.2亿元。此外，还有部分地区餐厅仍受新冠肺炎疫情影响无法充分营业。

味千拉面连亏之后迎来盈利

近日，味千拉面发布了2021年正面盈利预告，预计集团2021年净利润为500万至4000万元，这也算是近几年来味千拉面为数不多的“好消息”，毕竟2020年全年公司净亏损7786.8万元。

对此，味千（中国）董事会认为，集团财务表现较2020年同期为佳主要归因为：一是收入较去年上升；二是关闭亏损门市以改善整体盈利能力。数据显示，其线下店铺已从2019年的799家降至2020年的720家。

燕之屋报告期内销售费用增长较快 IPO募资欲扩充产能

近日，厦门燕之屋生物工程股份有限公司首次披露招股说明书，拟登陆上交所主板。记者深入研究发现，报告期（指2018年、2019年、2020年和2021年1-6月，下同）内，燕之屋业绩增长稳健，但销售费用特别是广告宣传费用也出现了大幅度增长。鉴于报告期内产销规模增加，此次IPO燕之屋欲募集资金扩大产能。

7-ELEVEN食安问题频现，成本压力、加盟痛点待解

近几年来7-ELEVEN加快国内扩张步伐，加盟成为其重要手段。与此同时，7-ELEVEN却频频出现食品安全事件，也有加盟商公开表示7-ELEVEN的经营模式不适合中国本土。

业内人士指出，7-ELEVEN屡屡出现食安问题与品牌放开加盟有很大关系，而根本问题是品牌对门店管控不到位。成本压力、管理模式等都是7-ELEVEN目前面临的待解问题。

受原奶收购价格影响，恒天然2022上半财年利润承压

3月17日，新西兰乳业巨头恒天然公布2022财年中期业绩显示，其总营收为107.97亿新西兰元，同比增长9%；调整后税后利润为3.64亿新西兰元，同比下降13%。其中，大中华区调整后息税前利润为2.36亿新西兰元，同比下降20%。利润下降与原奶收购价大幅上涨有关。

雅士利或私有化，蒙牛奶粉业务在下什么棋？

蒙牛与雅士利3月16日晚发布联合公告显示，蒙牛正就雅士利股权及若干其他业务权益进行讨论，或向雅士利提出私有化要约。如果潜在交易进行，则每股回购价格约为1.2港元。

分析认为，雅士利退市后或将达能股权剔除，蒙牛可能会将旗下雅士利、贝拉米两块奶粉业务进行整合，不排除未来打包上市，同时借机建立股权激励机制，推动雅士利与渠道共赢。 

涪陵榨菜去年实现营收25亿净利超7亿，榨菜行业有天花板吗？

3月17日晚间，有着“榨菜茅”之称的涪陵榨菜，披露了2021年年度报告：实现营业收入约25.19亿元，同比增长10.82%；归属于上市公司股东的净利润约7.42亿元，同比下滑4.52%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约6.94亿元，同比下滑8.49%。

榨菜为代表的酱腌菜行业资本技术构成低，竞争以低价为特征，十分激烈，导致行业利润率降低，涪陵榨菜也不例外。财报显示，2021年其榨菜毛利率仍有54.80%，但同比下滑了5.01%。 

在此背景下，涪陵榨菜在2021年一方面对部分产品进行了提价，另一方面砸重金超2亿元投入品宣，但显然，成效并不尽如人意。