别让食品生产日期玩“捉迷藏”

“劳驾，您帮我看看这牛奶的生产日期在哪儿？是几号生产的？字儿太小我看不清……”你逛超市时是否遇到过老年人这样的求助？是否看到过带着放大镜购物的老年人？据《北京青年报》报道，作为线下实体百货消费的“主力”，不少老年人购物特别是购买食品类商品时，部分预包装商品上难以找到的生产日期成了他们选购商品的绊脚石。

媒体记者走访了部分超市，调查了牛奶、酸奶、奶茶、矿泉水、巧克力、黑芝麻糊、儿童小食品等近40件商品的标签，结果显示，有的商品生产日期既难找又难认，部分捆绑销售促销商品甚至把生产日期、保质期等关键信息都“藏”了起来……这不仅给消费者选购商品造成不便，也存在一定的安全隐患和风险。

生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。现在大多数企业都逐渐把产品的生产日期和生产批号统一化，现行的强制性国家标准GB 7718－2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》也对生产日期（制造日期）给出了明确的定义：“食品成为最终产品的日期。”

也就是说，实施 “食品生产日期”管理制度，是确保舌尖安全的一个基本标准，是生产企业必须说明的、必须承担的责任。可现实中，有的食品企业虽然印制了生产日期，却出现了“不好找”的情况，有的甚至是“模糊不清”，好不容易找到了，也辨识不清楚。

不管是“故意设计的不好找”还是“无心造成的不好找”，都给消费者造成了麻烦，也不利于监管，给相关企业留下了“操作空间”，不免使“食品生产日期”管理制度在落实层面打了折扣。

因此，从堵住食品安全风险的角度考虑，不妨给“食品日期标识”立个规矩。在印制位置、字号大小、颜色等方面做出规范，以便于消费者寻找。对于那种刻意隐藏生产日期的做法，也有必要设置相应的惩戒机制，让不合规范者尝到应有代价。

总之，避免在食品生产日期上玩“捉迷藏”游戏，做到清楚醒目，是相关企业理应承担的责任，也体现了为消费者负责的态度。这也是在市场竞争中，企业得以长远发展的明智选择。