宁夏山逗子杂粮绿色食品科技公司山兜兜牌腐竹段蛋白质远低于标准值

2022年5月13日，市场监管总局发布关于9批次食品抽检不合格情况的通告〔2022年 第16号〕。

其中，陕西华润万家生活超市有限公司银川市正源北街分公司销售的、标称宁夏山逗子杂粮绿色食品科技开发有限公司生产的腐竹段（散装称重，山兜兜及图形商标，2022/1/22，保质期18个月），其中蛋白质含量不符合产品明示标准要求，检验结果为29.5g/100g，标准值为≥45.0g/100g。

宁夏山逗子杂粮绿色食品科技开发有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

蛋白质是由氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的高分子有机化合物，是构成机体组织、器官和多种重要生理活性物质的成分，且能提供能量。《非发酵豆制品》（GB/T 22106—2008）中规定，腐竹（干燥）的蛋白质含量应≥45.0g/100g，该批次产品中蛋白质含量不符合产品明示标准要求。腐竹中蛋白质不合格的原因，可能是生产企业以次充好，也可能是未进行严格的出厂检验保证产品质量。

第三方数据显示，山逗子杂粮绿色食品有限公司成立于2005年3月份，是全西北最大的杂粮生产企业。

其生产的绿色杂粮系列产品获得了农产品博览会金奖，是宁夏唯一获得此奖企业。2006年山逗子杂粮绿色食品有限公司被评为宁夏吴忠市产业化经营重点龙头企业。2008年成为区级龙头企业。先后荣获“宁夏回族自治区著名商标”，“宁夏著名产品”，“自治区放心粮油”，“宁夏中小企业50强”等称号。