欧洲猪肉大师班携手新东方烹饪学校强势来袭!

对整个餐饮业来说，2022年是极富挑战的一年，在艰难的时局下，我们依然在努力，第二届欧洲猪肉大师班将在成都、合肥、大连、广州4地举行，期待与餐饮业内的精英一起，为推动餐饮业的繁荣共襄盛举。此次欧洲猪肉携手本土顶尖烹饪学校新东方，和多位业界名厨一起，带你了解好食材，好营养，好做法！欧洲猪肉大师班的第一站，于6月15日在成都开课！

欧洲猪肉大师班强调高水准和专业性，以餐饮业内的厨师学员为目标群体，为此特别邀请了多位经验丰富的烹饪大师为学员提供高水准的教学。为确保教学质量，大师班课程采取小班教学的形式，并为每个学员专门配备一个烹饪台，教学内容分为理论课和实践课两部分，学员不但可以系统了解欧洲猪肉的理论知识，而且可以直观体验并实操学习如何使用欧洲猪肉不同部位烹调出美味的中西各式菜肴。

几位主讲老师分别结合自己的烹饪体验，向学员们介绍了欧洲猪肉高品质、安全性、可持续性、可追溯性、动物福利等特点。教学活动还特别提供了欧洲火腿理论知识和切割技术培训。学员们对切割欧洲火腿表现出了浓厚兴趣，踊跃上前一展身手，除此之外，还学习了用欧洲火腿，制作西班牙国民美食Tapas 小吃！学员在得到了名师亲自指导后，投入了紧张的实操环节，学习用来自西班牙和葡萄牙的高品质欧洲猪肉制作出各色美味。

中餐采用欧洲猪五花肉制作了香辣味型的小酥肉，一道川菜的经典菜品。选用高品质欧洲猪五花肉制作的香辣小酥肉色泽艳丽，香辣酥脆，装盘精美，风味独特。西餐则制作了香茅欧洲猪颈肉配猪骨汁和树草莓，充分发挥了欧洲猪颈肉本身鲜嫩多汁、香味浓郁的特点，营养搭配完善、摆盘造型精美，呈现出另外一种饮食文化之美。

欧洲猪肉大师班是"欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质"推广活动的线下活动之一，由欧盟出资赞助。

“从农场到餐桌”的概念揭示了欧盟农产品的一系列价值：食品安全，品质，口味，营养和健康方面，多样性，动物福利以及对环境的尊重。“从农场到餐桌”策略的成果是确保您每次选择购买西班牙或葡萄牙猪肉时都可以享用安全，优质的猪肉。

接下来，“欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质”主题活动还将通过“享味欧洲猪肉” 官方微信、微博、抖音和豆果平台进行线上推广，并将举行一系列的线下活动，包括但不限于：烹饪大赛、品鉴会、研讨会、各类展会等，以借此全方位地向中国市场推广来自西班牙和葡萄牙，安全、美味、高品质的欧洲猪肉。如果您想了解更多关于本推广活动的更多详情，以及进口猪肉市场的最新动态，请关注其官方账号。

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