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2022中国预制菜行业全产业发展大会在郑州举办

发布时间:2022-08-11 10:28:07 | 来源:中国日报网 | 作者:

2022年8月8日,2022中国预制菜全产业大会在郑州国际会展中心举办。据悉,本次大会由中国食品报社、中国烹饪协会联合主办,通许县人民政府协办。与大会同期举办的还有2022中国(郑州)冷冻冷藏食品展、第十五届中国冷冻食品和餐饮食材节、中国(郑州)预制菜展览会。

中国烹饪协会会长杨柳、中国食品工业协会副会长陈振杰、锅圈供应链(上海)有限公司董事长杨明超、通许县人民政府副县长田磊、山东得利斯食品股份有限公司宋景峰、厦门安井冻品先生供应链有限公司倪如铁、河北惠康食品集团副总经理孟建红等出席大会并做主题演讲。

锅圈供应链(上海)有限公司董事长杨明超

大会还邀请了政府相关部门、预制菜及冷冻食品行业优秀企业家和经销商代表、业内实战营销专家、投资机构负责人等。梳理发展方向,破解行业难题,探寻发展之路,聚合各方资源,携手聚力跨越发展鸿沟,为行业带来一场专业、高端,“切实可行”且“行之有效”的思想盛宴。

近两年,受疫情影响,“就地过节”、“居家过年”、“回家吃饭”、“懒宅经济”等新型消费亮眼,由此催生的消费新趋势触发预制菜迸发强劲势头,迎来预制菜行业风口。2022年,预制菜产业规模达3459亿元,增长势头迅猛。

政策端推动、资本端青睐、产业端热捧、消费端逐步接受,中国的预制菜似乎已经进入了产销两旺的节点。在这一系列“利好”的背景下,预制菜产业如何发展?企业入局预制菜应该解决哪些问题?为何投资者、上下游企业纷纷入局?如何进行预制菜的研发与技术创新?政策加码下预制菜行业商机在哪里?面对一系列行业发展重大问题,这就需要全产业人士交流思想,相融共进。

中国烹饪协会会长杨柳代表主办方致辞。杨柳表示,本次大会搭建了产业链的沟通、交流和合作的平台。从市场定位来看,预制菜以需求为导向的商业模式,顺应当前消费升级的新趋势。可以预见随着市场认知的提升,在日益日新月异的新时代环境下,在疫情的影响下,变化节奏之快,预制菜也将进入发展快车道。后疫情时代,消费者的消费更加趋于理性,对产品的特色和品质的要求也会更高,企业一定要精准把握市场的需求。预制菜目前处于升级和重构的过程,需要百般磨练,展优势、补短板、讲合作,共同努力打造中国预制菜产业的优质、高效、安全发展。杨柳充分肯定了通许县政府近年来预制菜发展取得的成绩。

中国烹饪协会会长 杨柳

中国食品工业协会副会长陈振杰分享“中国预制菜产业现状及未来发展方向”。陈振杰认为,预制菜强化了对食品产业发展规律的认识、对消费需求新变化的认识、对食品市场机遇的认识、对食品发展新赛道的认识。各级党委政府空前重视,多省市县出台支持预制菜发展政策,多家食品上市企业多品类开发,各类资本力量加持,是目前预制菜产业发展的特点。中国预制菜发展的方向是安全、健康、美味、方便。传统名菜普及化、地方风味特色化、区域风味全国化、制作生产极致化是中国预制菜发展的基本趋势。中国预制菜也将成为包含杀菌技术、速冻技术、包装材料与技术、制作智能化、数字化的高新技术产业。

中国食品工业协会副会长陈振杰

河南通许县人民政府副县长田磊带来“田园通许 花乡农旅”——通许县预制菜招商政策主题推介。

田磊表示,通许矿产资源丰富,拥有相当于29.5亿吨标准煤的规模地热资源,粮食、经济作物丰富,养殖业发展迅速,无公害蔬菜达到260万吨,是国家级出口食品农产品质量安全示范区、国家优质小麦生产基地、县国家生猪调出大县、省农业标准化示范县。同时,通许人力资源优势明显,可以有效保障企业的用工需求。

通许县人民政府副县长田磊

近年来,通许县着力打造食品产业,企业、产业聚合发展。通许将以最大的诚意,尽最大的努力,创最优环境、最优服务欢迎企业来通许投资创业。

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