湖北盐业集团武汉公司生产的单晶冰糖还原糖分超标

近期，湖北省市场监督管理局抽检发现，湖北盐业集团武汉有限公司生产的单晶冰糖不合格。

根据湖北省市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息公告（2022年第17期），其中，湖北金城大厦（集团）实业公司荆门东宝北门路超市销售的标称湖北盐业集团武汉有限公司生产的单晶冰糖（1.25kg/瓶，生产日期：2022-07-11），还原糖分检测值为0.27g/100g，标准规定为0.04g/100g。

据悉，还原糖分是指具有还原性的糖类，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等。还原糖分是食糖的品质指标之一，还原糖分不达标会影响产品质量，缩短其货架期。《冰糖》(GB/T35883-2018）中规定，优级单晶冰糖的还原糖分最大限量值为0.04g/100g。

优级单晶冰糖中还原糖分不达标的原因，可能是生产企业生产工艺控制不当，也可能与食糖运输、储存条件不佳有关。

此外，2020年湖北盐业集团武汉有限公司曾因产品抽检不合格受到行政处罚：

根据2020年11月23日武汉市东西湖区市场监督管理局发布的行政处罚决定（武东市监罚字﹝2020﹞0102117号），湖北盐业集团武汉有限公司生产的“小粒黄冰糖”(规格:400g/袋、生产日期:20200528))，经抽样检验,“色值”项目不符合GB/T35883-2018《冰糖》要求，该公司因此被没收违法所得211.20元，并被罚款人民币4051.84元。

公开信息显示，湖北盐业集团武汉有限公司系湖北盐业集团有限公司旗下全资子公司，据湖北盐业集团有限公司官网简介，该公司是在原湖北省盐业总公司基础上改制设立，在发展主导产品加碘精制盐的基础上，研制开发并上市了“云鹤牌”雪花盐、自然海盐（加碘）、自然海盐（未加碘）、绿色食品精制碘盐、绿色食品无碘精制盐、果蔬洗涤盐等系列盐产品。

公司旗下“云鹤牌“食盐商标曾被认定为湖北省著名商标，该公司曾在2017年被中国盐业协会授予“食盐批发企业信用AAA等级”；2016年、2017年等多次被评为中国轻工业盐业运销行业十强企业；2017年被中盐协会评为盐行业AAA（最高）信用等级企业。