专家给出居家自愈指南：补充蛋白，全面营养提升自护力

不用去方舱医院进行隔离观察和治疗，居家自愈过程中应该如何更好的做“自己健康的第一责任人”？中国工程院院士、天津中医药大学校长张伯礼就曾指出：面对疫情，自身免疫力才是战胜病毒最好的武器。

因为新冠病毒是一个自限性、自愈性的疾病。有专家建议，感染了奥密克戎，可适当采用药物治疗，同时多休息，多饮水，还要保证充分的营养摄入，因为病毒会侵袭免疫力低下的人，增强营养才有力气对抗病毒。早前张文宏教授就在采访中提到，蛋白质是抵抗病毒、疾病的最重要物质，疫情期间大家只有摄入足够的蛋白质，才能提高自身免疫力。

国家卫健委发布的《中国居民膳食指南》建议，每日摄入300～500克的乳制品，换算成奶粉约为40～60克，可满足每日营养所需。“因为牛奶的营养很全面”，张文宏教授和钟南山院士也多次提到，一定要吃充足的牛奶和鸡蛋等高营养、高蛋白的食物。在中国疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中也同样提到“增加富含优质蛋白的奶类”。

乳制品有什么作用？央视《生活圈》专题报道就特别提到了成人配方奶粉。它含有丰富的营养成分，除了蛋白质，还有维生素、钙、铁、锌等多种营养素，作为食物的一个补充，能增强人的体质和营养的摄入，还能增加抵抗力，特别是有各种疾病的中老年人，他们体质虚弱，胃肠功能逐渐衰退，喝一杯奶粉也更容易消化吸收，加之进入冬季，一旦感冒食欲不振，一杯热奶也更加舒服暖胃和方便。

特别是添加了牛初乳、乳铁蛋白等成分的成人配方奶粉，在提高免疫力方面就发挥了更大作用。研究发现，牛初乳富含IgG、IgM、IgA、IgD等5大免疫球蛋白，是普通牛乳免疫球蛋白含量的近100倍。牛初乳中的免疫球蛋白能直接与病原体结合，使病原体失去侵染能力，也能调节先天免疫细胞，增强其吞噬或清除病菌的功能，因此牛初乳也被誉为“21世纪免疫之王”。而乳铁蛋白则是牛乳的核心防御功能蛋白，不仅能帮助提高免疫力、调节肠道、骨骼健康等，还能提升细胞战斗力，破坏细菌、阻碍病毒进入，帮助我们身体建立起一道重要的防线。

面对无处不在，无孔不入的病毒，要靠科学营养构建起人体免疫屏障，首都保健营养美食学会会长王旭峰表示，“在自愈的过程中，要多喝热奶，维持全面营养对我们的免疫系统正常运转至关重要”。