专家给出居家自愈指南:补充蛋白,全面营养提升自护力
发布时间:2022-12-10 10:41:27 | 来源:中国网食品 | 作者:
不用去方舱医院进行隔离观察和治疗,居家自愈过程中应该如何更好的做“自己健康的第一责任人”?中国工程院院士、天津中医药大学校长张伯礼就曾指出:面对疫情,自身免疫力才是战胜病毒最好的武器。
因为新冠病毒是一个自限性、自愈性的疾病。有专家建议,感染了奥密克戎,可适当采用药物治疗,同时多休息,多饮水,还要保证充分的营养摄入,因为病毒会侵袭免疫力低下的人,增强营养才有力气对抗病毒。早前张文宏教授就在采访中提到,蛋白质是抵抗病毒、疾病的最重要物质,疫情期间大家只有摄入足够的蛋白质,才能提高自身免疫力。
国家卫健委发布的《中国居民膳食指南》建议,每日摄入300~500克的乳制品,换算成奶粉约为40~60克,可满足每日营养所需。“因为牛奶的营养很全面”,张文宏教授和钟南山院士也多次提到,一定要吃充足的牛奶和鸡蛋等高营养、高蛋白的食物。在中国疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南:膳食营养临时指南》中也同样提到“增加富含优质蛋白的奶类”。
乳制品有什么作用?央视《生活圈》专题报道就特别提到了成人配方奶粉。它含有丰富的营养成分,除了蛋白质,还有维生素、钙、铁、锌等多种营养素,作为食物的一个补充,能增强人的体质和营养的摄入,还能增加抵抗力,特别是有各种疾病的中老年人,他们体质虚弱,胃肠功能逐渐衰退,喝一杯奶粉也更容易消化吸收,加之进入冬季,一旦感冒食欲不振,一杯热奶也更加舒服暖胃和方便。
特别是添加了牛初乳、乳铁蛋白等成分的成人配方奶粉,在提高免疫力方面就发挥了更大作用。研究发现,牛初乳富含IgG、IgM、IgA、IgD等5大免疫球蛋白,是普通牛乳免疫球蛋白含量的近100倍。牛初乳中的免疫球蛋白能直接与病原体结合,使病原体失去侵染能力,也能调节先天免疫细胞,增强其吞噬或清除病菌的功能,因此牛初乳也被誉为“21世纪免疫之王”。而乳铁蛋白则是牛乳的核心防御功能蛋白,不仅能帮助提高免疫力、调节肠道、骨骼健康等,还能提升细胞战斗力,破坏细菌、阻碍病毒进入,帮助我们身体建立起一道重要的防线。
面对无处不在,无孔不入的病毒,要靠科学营养构建起人体免疫屏障,首都保健营养美食学会会长王旭峰表示,“在自愈的过程中,要多喝热奶,维持全面营养对我们的免疫系统正常运转至关重要”。
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