一周食品行业动态：“辣条第一股”卫龙上市首日破发，西贝能圆快餐梦么？

估值“打三折”上市，辣条第一股卫龙仍“破发”

12月15日，卫龙美味全球控股有限公司正式在港交所主板挂牌上市，股票发行价为10.56港元/股，然而一直以来颇受关注的“辣条第一股”却在上市首日遭遇“破发”。

正式挂牌上市前，按照卫龙招股书计算，卫龙估值已经由此前完成Pre-IPO轮融资完成时的近700亿元缩水至约220亿元，几乎相当于“打三折”上市。然而卫龙打折上市，从市场反馈来看，投资者似乎仍不买账。12月15日，卫龙股价盘中一度跌逾7%，最终收跌5.11%，报收10.02港元/股，不仅如此，12月16日，卫龙股价下跌仍在延续，盘中创下9.00港元/股历史新低。

行业人士曾分析称，卫龙一直依赖于辣条发展，这造成业绩对于单一产品的过度依赖，对企业长期稳定发展不利。卫龙进一步发展必须要走拓宽产品线的路径，摆脱业绩对单一产品过度依赖的问题。此外，卫龙也需要增添新品类来完善矩阵，开辟高端化、健康化零食产品布局，实现低端零食高端化，摘下“不健康”的固有印象标签。

拉上“合伙人”再啃硬骨头 西贝这次能圆快餐梦吗？

近日，西贝餐饮集团推出了快餐新品牌“贾国龙·酒酿空气馍”，目前正在筹划中，计划在明年开出百余家门店。值得注意的是，这次西贝不再准备孤军奋战，而是以“合伙”的形式共创。

众所周知，西贝对于快餐业务一直是情有独钟，此前试水过不少品牌，而这次在经营模式上不选择“单干”了。其实，西贝推新品牌不足以为奇，从当前的主营业务上来看，的确快餐业务能够填补这一领域的空白。不过，虽然凭借西贝的品牌优势不愁合作伙伴，但作为新品牌、新模式，盈利模式、门店管理、产品抗压性等方面都将是西贝面临的挑战。

理解黄桃罐头走红的美好寓意

近来，随着我国疫情防控措施不断优化调整，各种限制性管理政策正在逐步放开，民众感染人数在短期内有所增加。在广大民众储备各类药品的同时，作为食品的黄桃罐头悄然占据了大家购物清单的“C位”，一度被买断了货。一时间，互联网社交平台上产生了大量与黄桃罐头相关的讨论。

此时此刻，黄桃罐头为乏累的居家自愈增添了一点幽默感，是一丝对抗苦辛的甜意，一点调剂沉闷的色彩。其热销，其实是广大民众的一次自我心理调节，一种心态上否极泰来的即兴表达。

生猪年底供应加大　猪肉价格稳中有降

目前生猪行业处于“猪周期”上行阶段，猪肉市场也处于冬季消费旺季，但是猪价上涨情况并未出现。

生猪供给增加，是导致猪价稳中有降的主要原因之一。据统计，今年前三季度，全国生猪出栏5.2亿头左右，全国猪肉产量4150万吨，同比增长5.9％，预计全年生猪供应稳中有增，为猪价稳定奠定了坚实基础。

打造差异化上行路径 特色农货广受欢迎

当前，推动农产品上行的路径已经较为明确，基础设施下沉、数字化技术助力、新模式应用等举措，组成了一整套相辅相成的“软硬能力”。但每个区域都有独属于自己的地域特色，农业潜在发展方向也不尽相同。因此，在规划发展路径时，无论地方政府还是龙头企业，都要避免对一些成功路径的生硬复制，而是要从他山之石中吸取最适合自身发展的经验。

事实上，不仅省份之间的农产品发展路径不同，每个县甚至每个乡镇的特色和路径都会有差异。期待看到更多差异化的实践，让每一个乡村都走上高质量发展的道路。

提升免疫力 这六种营养必不可少！

面对疫情来袭，在不断优化防疫措施、筑牢健康屏障的同时，提升免疫力也是关键之举。

那么，该如何通过合理的营养摄入改善人体的免疫状况，增强对疾病的抵抗力？可适当补充与机体免疫功能关系密切的营养素，如蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、铁、锌等。

买菜平台订单激增，多家企业回应称正补充运力

最近北京不少居民表示，线上多个买菜软件无法正常配送。

日前，北京市商务局表示，为满足市民线上消费需求，鼓励重点电商平台按照日常3-5倍加大备货量，要求前置仓等保供场所应开尽开，涉疫关停的原则上24小时内处理完毕、重新开放，多措并举保障货品供应充足。多渠道恢复外卖配送运力，支持北京市重点电商平台通过设置拉新、跑单奖励以及“共享用工”等方式补充运力。

茶业消费要走多渠道多场景之路

近日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

正因如此，具有快捷消费和一定社交功能的茶饮店，是茶叶消费的重要渠道。茶饮配上牛奶、水果等，口味更加多样化，冷热皆可，快捷可取，受到年轻消费者的喜爱。

随着消费者健康意识的不断提升，以及茶文化影响的日益增大，相信会有更多消费者选择茶叶消费。

“硫酸铜鱼”不属实，农业民粹主义要不得

“淡水鱼养殖普遍使用硫酸铜”“渔民自己都不敢吃”？近期一些短视频以上述吸睛的说法，在网络上引发了大量转发和关注。12月8日，中国水产科学研究院专家团队发布辟谣消息称，规范使用硫酸铜类兽药不会给水产品质量安全带来隐患，我国养殖销售的淡水鱼大可安全食用。

民以食为天，食以安为先。守护好这份老百姓最重要的生活安全感，不仅需要农业生产者安全生产、科学用药，也需要管理者加强监管和服务，需要媒体的科学宣传引导和消费者的理性认知。同时，各大网络社交平台也要积极承担社会责任，加强内容审核把关，勿让谣言伤农的现象一再发生。

科学认知理性选购维生素类食品

目前，市场上维生素类保健食品和添加维生素的普通食品种类很多，消费者选购时常常无所适从。为帮助消费者科学认知和理性选购维生素类食品，近日，中国食品科学技术学会发布了消费提示。

首先，要科学认识维生素类保健食品。保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。其次，根据自身营养需求，选择适宜的保健食品。最后，消费者要把握好适量、适时和适度食用的原则。

直播间保健食品营销乱象该“退烧”了

在很多网络主播的嘴里，一些普通食品或保健食品被吹得天花乱坠、神乎其神，声称具有很多有益健康、防病、治病的“功能”或“疗效”，比如要么可以“排毒养颜”“预防斑秃”“提高免疫力”，要么可以“清除幽门螺旋杆菌”“延缓衰老”“预防癌症”等。

对于在直播间大行其道、几乎已经成为“明规则”的注水式保健食品营销套路，相关责任主体必须加大力度整治。直播平台应承担起对主播的管理责任，严格审核主播以及直播间或相关经营者的食品经营资质、保健食品经营资质，通过“大数据监控+人工筛查”的方式加强对主播营销行为的监督，发现主播有使用普通食品或保健食品的宣传禁语，或有其他虚假、夸大宣传的行为，要及时采取停播下架等措施，并向监管部门报告。