特殊食品标准化发展论坛在济南成功召开 助推标准与行业协同发展

3月24日下午，特殊食品标准化发展论坛在济南成功召开。作为第七届中国特殊食品大会期间举办的专业论坛活动之一，本论坛由中国营养保健食品协会和中国检验检疫科学研究院主办，由汤臣倍健营养健康研究院和广州金至检测技术有限公司（金域医学检验集团控股成员）支持。论坛围绕“标准化工作的管理与行业意义”“团体标准的前景与需求”“团体标准实践与应用”三大方面展开交流与讨论，助推标准与行业协同发展。由中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心主任范春林主持。

中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心主任范春林

原国家质检总局副局长、国务院原参事葛志荣，中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳以及汤臣倍健股份有限公司副董事长梁水生分别为本次论坛致辞。

原国家质检总局副局长、国务院原参事葛志荣

原国家质检总局副局长、国务院原参事葛志荣指出，标准化发展对提升产品和服务质量、促进技术进步、保障广大人民群众人身健康和生命财产安全等意义重大。虽然我国特殊食品标准化发展现已取得了一系列可喜成果，但仍存在一些亟待解决的突出问题。未来，特殊食品行业的标准化发展离不开社会各界的凝心聚力，共同推动标准化改革创新，充分发挥标准的引领作用，促进我国特殊食品产业的高质量发展。

中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳

中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳表示，标准化工作是特殊食品产业高质量发展的重要支撑，是规范行业、提升质量的重要抓手。不断深化特殊食品标准化工作，有助于推动相关产业的技术进步和管理规范，推动市场健康有序发展，促进产业提质增效。本次论坛将有助于团体标准在行业中发挥越来越重要的作用，为推动团体标准向行业标准、国家标准乃至国际标准转化提供新的思路。

汤臣倍健股份有限公司副董事长梁水生

汤臣倍健股份有限公司副董事长梁水生表示，后疫情时代，大众健康的需求不断提升，科学、精准、多元的营养需求正在成为消费主流。标准化工作是促进创新的重要资源，是创新成果的载体和技术产业化、市场化的桥梁，是推动创新和竞争的重要基础。未来，汤臣倍健也将在监管部门和行业组织的指导下，不断创新，开展研究工作，推动标准化建设，为特殊食品标准化工作添砖加瓦，推动企业和行业高质量发展，并切实为消费者的健康带来增量价值。

标准化工作的管理与行业意义

国家食品安全风险评估中心食品安全标准研究中心主任朱蕾

国家食品安全风险评估中心食品安全标准研究中心主任朱蕾表示，标准是国家质量基础设施，对提升产品质量、保障食品安全、促进市场流通等发挥了重要作用。展望未来需要从4个坚持展开，包括坚持健康第一促进发展、坚持统筹推进分工协作、坚持科学制标创新驱动以及坚持市场引领合作共享，有效提升标准的可执行性，用“最严谨的标准”推动特殊食品高质量发展。

中国食品发酵工业研究院副院长郭新光

中国食品发酵工业研究院副院长郭新光指出，目前我国保健食品质量管理主要依靠行政法规，食品安全国家标准、药典、新资源食品/新食品原料管理等相关文件进行支撑，要推进我国保健食品产业的高质量发展，应采取以法律规章－管理文件及技术规范－现行标准的多层级混合式的管理模式。

团体标准的前景与需求

汤臣倍健营养健康研究院执行院长张旭光

汤臣倍健营养健康研究院执行院长张旭光指出，“标准是产学研创新体系重要支撑工具”，作为向强科技型企业转型的代表，汤臣倍健将持续围绕行业可使用、细分特色原料及新技术推进标准化工作。未来希望企业同仁、科研单位、专业机构能够形成合力，以团体标准为重要突破口，整合产学研资源，多出好团标，有代表性的团标，解决行业痛点，为国家整体的标准工作，作出营养健康产业应有的贡献

广州金域医学检验集团股份有限公司副总裁谢江涛

广州金域医学检验集团股份有限公司副总裁谢江涛表示，健康中国，营养先行——支持开展食品营养研究、加快实现全民营养安全是民之所望、企之所向。但目前食品营养临床研究存在着伦理审查欠规范、食品营养临床研究方案欠科学、临床质量管理欠规范、临床研究专业缺人才的现实问题，未来科学、客观、高质量的食品营养临床研究是行业期待。

大会同期还邀请多位行业专家就《食品营养临床试验质量管理规范》团体标准展开交流探讨，并由中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋主持。

中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋

中国科学院院士顾东风

中国科学院院士顾东风指出，积极培育和发展营养健康相关的团体标准，是助力中国营养健康产业高质量发展、推动营养健康产业实现品牌化、标准化、连锁化发展的重要保障。希望《食品营养临床试验质量管理规范》标准编写组凝聚共识，发挥自身专业优势，围绕填补市场空白和国家重大战略需求，携手大健康产业链的代表企业，多专业跨界融合，有序开展团体标准制定工作，将本标准制定为高质量、市场化、前瞻性的团体标准，共同推进营养健康产业协同创新。

从左到右依次为

中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋

汤臣倍健营养健康研究院执行院长张旭光

中国营养学会营养与保健食品分会常务委员、博士周瑾

国科大杭州高等研究院生命与健康科学学院首席教授林旭

中国标准化研究院副研究员、博士兰韬

广州金至检测技术有限公司(金域医学检验集团控股成员)总经理张远志

接下来的圆桌论坛环节由中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋主持，国科大杭州高等研究院生命与健康科学学院首席教授林旭，中国营养学会营养与保健食品分会常务委员、博士周瑾，中国标准化研究院副研究员、博士兰韬，汤臣倍健营养健康研究院执行院长张旭光，广州金至检测技术有限公司(金域医学检验集团控股成员)总经理张远志等嘉宾围绕《食品营养临床试验质量管理规范》团体标准的初衷、定位、意义与应用等话题展开交流。

同时，大会现场宣布《食品营养临床试验质量管理规范》团体标准编写工作正式启动。

《食品营养临床试验质量管理规范》团体标准编写启动仪式

团体标准实践与应用

中国营养保健食品协会专家邓少伟

中国营养保健食品协会专家邓少伟围绕保健食品用原料标准现状、体系建设设想、标准编制通则展开分享，他指出，在国家利好政策频发和以兼具食品和中药双重属性的中药材为原料保健食品高关注度的背景下，保健食品用原料团体标准的编制和研究，拉开了标准研究的序幕，对保健食品标准体系的建设以及保健食品行业的高质量发展起到了积极的推动作用。

中国标准化研究院副研究员、博士兰韬

中国标准化研究院副研究员、博士兰韬表示，随着人们对天然产品的信任和依赖逐步增加，植物提取物应用已拓展到保健品，食品配料范畴。但目前植物提取物类国家标准、行业标准、地方标准较少；基础类和质量控制规范类标准缺乏；常用的植物提取物基本都有相应的产品标准，但大部分为团体标准；之后优秀的团体标准可推荐为国家标准或行业标准；随着植物提取物种类的不断拓展，还需要大量标准支撑。

中国检验检疫科学研究院副研究员、博士张紫娟

中国检验检疫科学研究院博士张紫娟指出，基于核磁共振波谱（NMR）的优点，在保健食品中功能性成分含量达到一定水平时，可使用NMR对该成分进行检测，不需要多次稀释，降低操作误差。之后，依托NMR建立保健食品和营养素补充剂中NMN的测定标准，对NMN跨境电商零售进口食品和化妆品安全监管、消费者权益保护、维护市场正常秩序具有重要意义。

国家市场监管技术创新中心（特殊食品）博士杨婷

国家市场监管技术创新中心（特殊食品）博士杨婷提到，特医食品成分中叶酸是一种必需的营养添加剂，对于机体发挥正常的生理功能起到重要作用。现阶段对叶酸的检测中，微生物法仍是国内外国家标准的主要方法，但存在局限性；采用时间分辨荧光免疫层析技术，可建立特医食品中叶酸的快速定量检测方法，为特医食品质量安全监控提供有力的技术支持。