宁波迎凤食品有限公司2批次流心月饼菌落总数超标

近日，河南省市场监督管理局发布了关于16批次食品不合格情况的通告（2023年第45期）。

其中，安阳市北关区水晶农贸超市销售的标称宁波迎凤食品有限公司生产的1批次黑松露流心月饼（其他类月饼）（计量称重、松茂+字母+图形商标、2023-07-14），菌落总数检出值为100000CFU/g、100000CFU/g、110000CFU/g、49000CFU/g、53000CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g且至少3次检验结果不得超过10000CFU/g。

此外，安阳市北关区水晶农贸超市销售的标称宁波迎凤食品有限公司生产的1批次奶黄流心月饼（其他类月饼）（计量称重、松茂+字母+图形商标、2023-07-14），菌落总数检出值为62000CFU/g、90000CFU/g、56000CFU/g、72000CFU/g、70000CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g且至少3次检验结果不得超过10000CFU/g。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

公开信息显示，宁波迎凤食品有限公司是浙江知名的月饼；中西糕点；休闲食品生产企业。月饼达10余种系列，一百多种产品。公司新产品不断研制开发，产品市场覆盖迅速扩大，目前已辐射至整个浙江和上海等省份。