吃剩饭剩菜会致癌吗？隔夜菜不能吃？
发布时间：2024-02-18 09:15:23 | 来源：中国新闻网 | 作者：
剩饭剩菜保存不当，亚硝酸盐含量确实会增加，继而增加患癌风险。不过，只要烹调、存放得当，摄入亚硝酸盐含量在安全范围内，就不用过分担心。隔夜菜只要在冷藏条件4℃下合理贮藏，2天内亚硝酸盐含量仍然在人体可接受的安全范围。
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