一批次倒蒸红薯防腐剂超标，福建连城县广大食品厂被通报

近期，广东省市场监督管理局发布关于35批次食品不合格情况的通告（2024年第7期）。

其中，揭阳普宁市宝赞食品有限公司销售的、标称连城县广大食品厂生产的倒蒸红薯（188克/袋，图形商标，生产日期：2023-04-15），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合食品安全国家标准规定。

经深圳市计量质量检测研究院检验，抽检产品防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检验结果为1.3，标准值为不大于1。

据了解，防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。不合格原因可能是企业为增加产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而混合使用多种防腐剂，致使该产品中的防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标。我国允许使用的食品防腐剂为低毒、安全性较高的品种，但长期过量摄入可能会对人体健康造成一定的损害。

公开信息显示，连城县广大食品厂成立于2002年，前身为连城县东方土特产厂，主要生产连城特产红心地瓜干、脱水蔬菜等系列产品，销售品牌有广大园、37°甜菓、东方红园等。