一周食品行业动态：“营养分级”消费更清晰；巨头鏖战无糖茶饮市场

“营养分级”消费更清晰

近日，上海市疾控中心称，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。该分级标识通过ＡＢＣＤ四个等级，指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从Ａ到Ｄ级推荐程度递减。消费者在购买饮料时，只要看到标识就能了解营养成分。

分级制，无疑更直观，更容易让消费者理解饮料成分，它其实是将配料表和营养成分表，结合科学、人体需要，转换为公众听得懂的语言。这有利于消费者更直接地作出消费判断。分级制会推动企业从单纯追求口感和堆砌营养成分的开发思路中解放出来，转而追求更健康更绿色的饮料。

巨头鏖战无糖茶饮市场

又到一年春茶季，饮料巨头忙新品。近期，雀巢茶萃推出乌龙茶和茉莉花茶两款应季口味新品。2月以来，东鹏饮料、康师傅、娃哈哈、三得利等也纷纷上新无糖茶饮，在产品描述上卷向功能性。巨头都想分杯羹的无糖茶饮市场潜力巨大，根据尼尔森IQ数据，2023年无糖茶体量实现翻倍的增长，增速高于饮料行业整体增速以及其所处的即饮茶品类增速（饮料整体增速为6%，即饮茶为19%，而无糖茶达到了110%）。

业内分析人士指出，巨头混战当中，无糖茶饮市场的产品同质化、步入创新误区等问题仍较为突出，大多品牌仍在卷茶叶、工艺，功能性或成为巨头们下一步突破“水替”边界的关键。

差异化成零食品牌占领市场着力点

今年，休闲零食行业面临比以往更大挑战。一方面，供给端渠道的变革引发了低价竞争战，以赵一鸣零食、零食很忙、零食优选、爱零食为代表的零食折扣店通过渠道变革引发了休闲零食行业的“降价潮”，传统渠道受到巨大冲击，诸多零食巨头也通过降价以实现“破局”。另一方面，需求端消费者对零食品质提出了更高追求，在好吃美味这一基本前提下，消费者对休闲零食有了品质化、健康化、便捷化的更高预期。

如何精准洞悉并满足消费端需求，成为休闲零食企业的共性难题。行业内卷时代，把握趋势胜于守住优势。休闲零食品牌破局的关键，在于率先洞察行业趋势，顺应消费端认知，通过品类创新快速抢占用户心智。

每日鲜语借助多城马拉松持续领跑高端鲜奶赛道

近期，每日鲜语亮相眉山东坡半程马拉松和杭州滨江樱花跑赛道，持续锚定春日运动场景，再次以标杆品质为全国各地马拉松选手营养补给保驾护航。今年春天以来，作为全国多城马拉松官方指定鲜奶，每日鲜语已接连护航上海、无锡、杭州、眉山四城5万余名跑者刷新佳绩，助力赛道营养升级，全方位提升春日运动美好体验。

市场监管总局鼓励特殊食品企业优化包装标签

据“市说新语”微信公众号8日消息，日前市场监管总局印发《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》（以下简称《公告》），鼓励食品企业进一步清晰显著标注预包装食品生产日期和保质期。

市场监管总局指出，特殊食品是预包装食品的重点品类，应按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规标准规定，在与特殊食品注册或者备案标签说明书一致的前提下，鼓励特殊食品企业执行《公告》要求，尽可能优化标注特殊食品生产日期和保质期。

澳优旗下佳贝艾特连续6年占比进口婴幼童羊奶粉销售份额超6成

4月8日，全球领先的消费者研究与零售监测公司“尼尔森IQ”（NielsenIQ）数据显示：2023年澳优旗下羊奶粉品牌佳贝艾特在中国进口婴幼童羊奶粉市场销量与销售份额占比分别达到79.1%和78%；全球权威增长咨询公司“弗若斯特沙利文”（Frost & Sullivan）经市场研究认证：2023年佳贝艾特羊奶粉销量与销售额位居全球第一。

据此，佳贝艾特已连续6年在中国进口婴幼童羊奶粉市场份额超6成，并持续稳居全球羊奶粉市场销量与销售额第一，这充分印证了佳贝艾特持续稳固的“全球羊奶第一品牌”市场地位。在澳优的战略牵引下，佳贝艾特继续以“领头羊”之姿引领行业高质量发展。

39家食品饮料公司发布年报 净利润总额近千亿元

截至4月10日，沪深两市共有39家食品饮料上市公司发布2023年业绩报告。这39家公司2023年的营业总收入合计为3938.42亿元，同比增长7.54%；归属于上市公司股东的净利润合计为993.13亿元，同比增长18.8%。

专家分析称，在经济转型的过程中，消费赛道虽然增速没有那么高，但是品牌消费品的需求依然较大，且具有抗风险、穿越经济周期的能力，白酒、饮料等行业依然具备持续增长的机会。

乳业首家！蒙牛获批“刚性引进”院士专家工作站持续深耕新质生产力

近日，蒙牛乳品科学与营养健康院士专家工作站正式获批成立，成为中国乳业首家“刚性引进”的院士专家工作站。据悉，此次获批行动由内蒙古自治区党委组织部、科学技术厅、科学技术协会联合开展，共备案7家院士专家工作站，肯定了蒙牛在发展乳业人才方面的贡献。

雀巢咖啡全面焕新：新形象、新产品卷起本土新体验

4月11日，雀巢咖啡在“中国咖啡之都”云南普洱举行了品牌焕新暨新品发布会，官宣全新品牌形象，将所有子品牌整合为“雀巢咖啡”这一母品牌，以统一的形象在中国市场开启崭新的故事篇章。

发布会现场，包括中国首款咖啡果茶“果然轻咖”在内的六大系列新品悉数亮相，雀巢咖啡通过全家族产品包装焕新和产品升级将携手消费者开启一段更加丰富多元的全新旅程。

巴奴火锅“神秘顾客”为何纷纷吐槽

“美其名曰邀请我做神秘顾客，对巴奴的服务进行体验，并称还有福利惊喜，可是活动限制多，还必须点一份毛肚，最终给的50元券连一份毛肚钱都不够。”“巴奴这是在套路消费者吗？”近日，巴奴毛肚火锅的“神秘顾客”活动因限制太多变了味儿，引发消费者纷纷吐槽。

行业人士认为，巴奴把神秘顾客活动变成一种营销手段，带有套路的意味。消费者存在不满是可以理解的，这种做法对企业自身改进并无益处，相反会引发不良口碑，对品牌声誉是减分的。