山东三鼎食品生产的一批次速冻水饺不合格

5月7日，山东省市场监督管理局发布了关于23批次食品不合格情况的通告2024年第13期（总第457期）。

其中，广饶县稻庄镇旌丰生鲜便利店销售的标称为山东三鼎食品有限公司生产的三鼎水饺（非即食）（2023/10/12、500g/袋、图形商标），过氧化值（以脂肪计）检验结果为0.33g/100g，而标准规定为不得大于0.25g/100g。

另外根据2023年5月16日山东省市场监督管理局发布的关于15批次食品不合格情况的通告2023年第13期（总第409期），标称山东三鼎食品有限公司生产的1批次鲜肉馄饨（速冻生制品，400克/袋，生产日期：2022-12-1）也检出过氧化值（以脂肪计）超标。

过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 速冻米面与调制食品》（GB 19295—2021）中规定，速冻面米食品中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。

公开信息显示，山东三鼎食品有限公司位于山东省泰安市肥城市桃园镇宇希食品生态产业园，是一家生产及销售为一体的企业，主做速冻米面制品，饺子，馄饨，汤圆等速冻产品。