贵州：淡水蟹检出禁用兽药 沃尔玛芹菜杀虫剂超标4倍

近期，贵州省市场监督管理局按国家市场监管总局评价性监督抽检及转移地方监督抽检工作要求，组织开展了全省食品经营市场监督抽检工作，抽样送检涉及29类食品，样品3632批次，不合格样品计67批次。其中，食用农产品9批次。

位于贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县宝山街道锦江华府A区2号楼1单元贵定县好又多购物广场所售淡水蟹，不合格项目呋喃西林代谢物，检验结果4.68，标准值为不得检出。

呋喃唑酮、呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《动物性食品中兽药最高残留限量》（原农业部公告第235号）中规定呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。《兽药地方标准废止目录》（原农业部公告第560号）中规定，呋喃西林为禁用兽药，在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可能会引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残疾而对人类健康造成危害。

位于贵州省安顺市西秀区市府路34号东方商城负壹层的安顺市西秀区家乐富商贸有限责任公司所售散土鸡蛋，不合格项目氟苯尼考，检验结果5.11，标准值为不得检出。

氟苯尼考，又名氟洛芬；氟苯尼考；氟甲砜霉素，是一种新的兽医专用氯霉素类的广谱抗菌药。此类药物对诸多菌有抑制作用，包括各种革兰氏阳性、阴性菌和支原体等。敏感菌包括牛、猪的嗜血杆菌、痢疾志贺氏菌、沙门氏菌、大肠杆菌、肺炎球菌、流感杆菌、链球菌、金黄色葡萄球菌、衣原体、钩端螺旋体，立克次氏体等。造成不合格的原因是养殖户未按国家规定品种使用抗生素、激素等类添加剂，致使禽蛋中检出氟苯尼考。

位于贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市斗篷山路与伟八路交叉口沃尔玛（贵州）商业零售有限公司都匀斗篷山路分店所售芹菜，不合格项目氟虫腈，检验结果0.104，标准值为：0.02。

位于贵州省盘州市翰林街道办江源路浅水湾1栋1-1号 的红果佳鲜滋超市所售油麦菜，不合格项目氟虫腈，检验结果0.0926，标准值为：0.02。

位于贵州省毕节市黔西县莲城街道办事处马转盘商会大厦二楼黔西县旺家商贸有限责任公司所售油麦菜，不合格项目氟虫腈，检验结果0.0548，标准值为：0.02。

氟虫腈，商品名锐劲特，是一种苯基吡唑类杀虫剂。对蚜虫、叶蝉、飞虱、鳞翅目幼虫、蝇类和鞘翅目等重要害虫有很高的杀虫活性，对作物无药害。大量进食含有高浓度氟虫腈的食品或农产品，会损害肝脏、甲状腺和肾脏。蔬菜或水果氟虫腈残留不合格的原因是由于在种植环节过量的施用药物。另一个原因是由于在水果和蔬菜采收前喷洒氟虫腈农药，没有过安全间隔期。导致水果或蔬菜中残留氟虫腈。

位于贵州省安顺市经济技术开发区双阳路鑫阳大厦安顺市经济技术开发区好乐多购物广场所售猪肉，不合格项目磺胺类（总量），检测结果562，标准值为100。

磺胺类药物是合成的抑菌类兽药，除了治疗敏感菌所致传染病外，通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（原农业部公告第235号）规定，磺胺类（总量）在食品动物的肌肉中的最高残留限量为100ug。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的肉类，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。造成产品不合格的原因是养殖环节未严格控制休药期、超量使用或作为饲料添加剂使用导致磺胺药物残留超标。

位于贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县六桥街道建设西路威宁县盛辉商贸有限公司所售生姜，不合格项目镉，检验结果：0.20，标准值0.1。

镉是自然界存在的一种元素。镉的毒性较大，被镉污染的空气和食物对人体危害严重，且在人体内代谢较慢，日本因镉中毒曾出现“痛痛病”。镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危害，尤以对肾脏损害最为明显。造成蔬菜类农产品中镉超标的原因是由于农产品的生长环境被镉污染。主要是灌溉用水、土壤以及大气受到镉污染，导致蔬菜类农产品的镉含量严重超过国家标准。

位于贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县天马城二楼贵州望谟大众购物商城有限公司所售上海青（瓢儿菜），不合格项目毒死蜱，检验结果0.36，标准值0.1。

位于贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县白马湖街道民族广场的镇宁自治县福乐多购物广场所售大西芹，不合格项目毒死蜱，检测结果0.25，标准值：0.05。

毒死蜱，别名氯吡硫磷、氯蜱硫磷。白色结晶，具有轻微的硫醇味。毒死蜱是一种高效、广谱有机磷杀虫剂，对害虫具有触杀、胃毒和熏蒸作用，尤其对褐飞虱的防治有非常好的效果。造成蔬菜或水果不合格的原因是由于在种植环节过量的施用毒死蜱药物，导致在蔬菜或水果中残留。另一个原因是由于在水果和蔬菜采收前喷洒毒死蜱农药，没有过安全间隔期，导致水果或蔬菜中残留毒死蜱。