“奶油草莓”是怎么回事？

近年来，“奶油草莓”成了草莓中的明星，得到了男女老少的追捧。市场上“奶油草莓”的价格比普通草莓要高得多。有人说“奶油草莓”只不过就是普通草莓的一种，是商家用来赚钱的一个噱头。

事实上，我国国产的草莓品种有天香、书香、京桃香等。近年来， 为丰富市场，我国从国外引进了不少品种，比如日系品种红颜、丰香、章姬等，欧美品种甜查理、达塞莱克特、卡麦罗莎等。不同品种口感不同，譬如京桃香具有浓浓的黄桃香味，红颜的果味浓厚，而章姬有一股奶香味，因此被称为“奶油草莓”。可见，“奶油草莓”实际上就是章姬品种的果实。这个品种的草莓为长圆锥形，果实较大，果肉软而多汁、味甜，吃起来水嫩味美，深得消费者青睐。由于该品种口感好且产量相对较低，因此价格偏高。

营养学专家指出，不同品种草莓的营养价值差异不大。所有品种的草莓都富含维生素等营养成分。草莓含有较高的维生素C，还含有大量果胶及纤维素，可清新口气，润泽喉部，促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮等。专家提示草莓营养丰富，吃草莓有益健康。“奶油草莓”固然风味独特，但是毕竟价格较贵。从营养学角度讲，所有品种的草莓都对健康有好处，消费者可以根据自身购买能力等实际情况加以选择，不要被商家的广告宣传所左右。

（摘自《“食”说新语：饮食营养安全大讲堂》中国医药科技出版社出版 张华峰主编）