江西卫民蜜蜂园公司生产的枸杞花蜂蜜受微生物污染

近期，江西省市场监督管理局发布关于4批次食品不合格情况的通告（2020年第4期），发现蜂产品共4批次不合格产品，主要涉及微生物污染问题。

由青山湖区吴瑶蜂产品店销售的，标称江西省卫民蜜蜂园有限公司生产的卫民枸杞花蜂蜜，嗜渗酵母计数不符合国家食品安全标准规定，检验结果为400，标准值为200。

由石城县复兴蜂业专业合作社销售的，标称石城县康皇蜂业有限公司生产的复人春荔枝蜜，嗜渗酵母计数不符合国家食品安全标准规定，检验结果为35000，标准值为200。

由庐山市星子镇祯祯便利店销售的，标称江西省九江市华林蜂业开发有限公司生产的田庄蜜使土蜂蜜，嗜渗酵母计数不符合国家食品安全标准规定，检验结果为3700，标准值为200。

蜂蜜中嗜渗酵母对蜂蜜品质影响较大，是导致蜂蜜发酵的重要原因。《食品安全国家标准蜂蜜》（GB14963—2011）中规定，蜂蜜中嗜渗酵母计数的最大限量值为200CFU/g。

蜂蜜中嗜渗酵母计数超标的原因，可能是蜂蜜在生产加工过程中受到嗜渗酵母等微生物的污染。食用嗜渗酵母计数超标的蜂蜜，可能出现腹泻等不适症状。

由乐平市家家欣超市销售的，标称井冈严氏养蜂专业合作社生产的冬蜜，菌落总数不符合国家食品安全标准规定，检验结果为1400，标准值为1000。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能由于个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。食品安全消费提示信息可在省市场监管局官网上查询。