步步高商业连锁公司所售鸡蛋、湖南佳惠百货公司所售多宝鱼均检出禁用兽药

2020年2月18 日，湖南省市场监督管理局发布关于1115批次食品安全监督抽检情况的公示。

步步高商业连锁股份有限公司道县店销售的韭菜，腐霉利项目不符合食品安全国家标准规定。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

步步高商业连锁股份有限公司冷水江锑都店销售的鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）和氟苯尼考项目不符合食品安全国家标准规定。

湖南佳惠百货有限责任公司新晃分公司鼓楼店销售的多宝鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定。

娄底市双峰县永丰农贸市场吴新华海鲜批发部销售的多宝鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定。

汝城县卢阳镇城关农贸市场德智水产店销售的花甲，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定。

永兴县便江镇县正街刘记水产行销售的鲈鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定。

麻阳苗族自治县城东紫富商业城彭厨酒楼销售的白雾鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定。

恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。水产品恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用兽药，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠通不适等症状，甚至还可能引起肝损害。

新田县枧头镇枧头学校销售的鸡蛋，氟苯尼考项目不符合食品安全国家标准规定。

湖南中南富森工贸有限公司东安分公司销售的，氟苯尼考项目不符合食品安全国家标准规定。

氟苯尼考是原农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

益阳市资阳区学门口市场摊位（经营者：邓立珊）销售的白菜，毒死蜱项目不符合食品安全国家标准规定。

毒死蜱（又名氯蜱硫磷），目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸汽机等作用。芹菜中毒死蜱超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期限不了解，从而违规使用或滥用农药。食用毒死蜱超标的食品，可能引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状，甚至还可能导致癫痫样抽搐。

桂东县东势丹购物中心广场店销售的韭菜，腐霉利项目不符合食品安全国家标准规定。

汝城县卢阳镇城关农贸市场德智水产店销售的基围虾，呋喃唑酮代谢物项目不符合食品安全国家标准规定。

呋喃唑酮广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状况。呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残疾而对人类健康造成危害，对人体有致癌、致畸胎副作用。

溆浦县佳惠百货兆隆有限公司大汉新城店销售的长豆角，克百威项目不符合食品安全国家标准规定。

克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。克百威在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

怀化市金牛大酒店有限公司销售的鸡肉，尼卡巴嗪残留标志物项目不符合食品安全国家标准规定。

尼卡巴嗪主要用于预防鸡、火鸡等禽类球虫病，具有高效、低毒、性能稳定、抗药性小等特点，在饲料中使用后会在动物的肌肉和组织中产生不同程度的残留。尼卡巴嗪在鸡的肌肉和皮/脂中的最大残留限量为200μg/kg。长期食用尼卡巴嗪残留超标的食品可能会对人体健康产生危害。

怀化市洪江区日日鲜水果店销售的桔子，丙溴磷项目不符合食品安全国家标准规定。

丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。丙溴磷在柑橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。