北京大鸭梨烤鸭黄豆芽不合格 今年已被检出4起食材问题

9月11日，北京市市场监督管理局发布了关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第39期）。

其中，北京迎宾大鸭梨酒店管理有限公司（大鸭梨（怀柔店））经营的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）检出值为0.0328mg/kg，国家相关规定为不得检出。

6-苄基腺嘌呤（6-BA）是植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根，并能调节植物株内激素的平衡。但由于其对人体有一定积累毒性，原国家食品药品监督管理总局、原农业部、原国家卫生和计划生育委员会《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）规定豆芽生产经营过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤。

今年以来，大鸭梨烤鸭店已多次检出食品安全问题。

上周，北京市市场监督管理局发布的关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第38期）中，北京市金顶街大鸭梨烤鸭店（大鸭梨（金顶街店））经营的姜，噻虫嗪不符合食品安全国家标准。检出值为3.7mg/kg，标准值为≤0.3 mg/kg。

4月3日北京市市场监督管理局发布的关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第16期）中，北京市金顶街大鸭梨烤鸭店经营的鸡蛋，多西环素(强力霉素)、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氟苯尼考均不符合国家相关规定。

2月26日，北京市市场监督管理局网站发布的关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第10期）中，北京鸿运大鸭梨餐饮有限公司（大鸭梨（枣园店））经营的鸡蛋，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合国家相关规定。

据其官网介绍，北京大鸭梨餐饮有限公司成立于1997年4月26日，现旗下拥有大鸭梨烤鸭及小鲤跃龙门为核心的两大知名餐饮品牌，并涉足房地产开发、连锁酒店客房等多元化领域。大鸭梨烤鸭拥有直营门店70余家，以北京为核心，遍布成都、沈阳、呼和浩特、郑州、南宁等重点城市。