阳澄湖大闸蟹今起开捕

“秋风起，蟹脚痒”，又到膏满黄肥时。记者从阳澄湖大闸蟹协会获悉，2020年阳澄湖大闸蟹将于今天开捕。为了更好地进行区分，今年湖区产阳澄湖大闸蟹与内塘产阳澄湖大闸蟹还将首次佩戴不同的防伪标识。

在往年，每只阳澄湖大闸蟹都统一佩戴防伪标识，俗称防伪扣或“戒指”，相当于大闸蟹的“身份证”。防伪专用标识由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会统一制作，符合要求的阳澄湖大闸蟹必须在产地佩戴好标识后才能进行发货和销售。每个标识背面都有二维码及编号，消费者可扫码查询真伪，且重复查询会有提示，以防标识被二次使用。

据阳澄湖协会内部人士透露，今年的阳澄湖防伪标识主图将发生变化，还将首次对湖区蟹和内塘蟹进行区分。据阳澄湖当地蟹农介绍，阳澄湖湖区内只有1.6万亩水面，年产大闸蟹2000多吨，市值约3亿元至4亿元。而“阳澄湖大闸蟹”的年销量通常超过百亿元，市面上销售的许多所谓“阳澄湖大闸蟹”其实都是“内塘蟹”。

随着大闸蟹开捕，北京各家阳澄湖大闸蟹专营店都已充分做好准备，蟹卡销量也不减往年。据方庄桥阳澄湖大闸蟹专营店尚女士透露，急着尝鲜的客户不少，不少老客户已经早早预订下今年的第一网蟹。