贵州“冠香源”小榨纯菜油酸值超标，生产商被罚60000元

近期，市场监管总局发布了关于8批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第10号〕。

其中，贵州省遵义市红花岗区聚福隆超市销售的、标称贵州金沙冠香坊调味食品有限公司出品的金沙小榨纯菜油（四级压榨，冠香源商标，生产日期：2020/3/27），酸值（KOH）检测值为3.6mg/g，标准规定为不大于3mg/g。

贵州金沙冠香坊调味食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经贵州省检测技术研究应用中心复检后，维持初检结论。

酸价，又称酸值，主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，严重超标时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。《菜籽油》（GB/T 1536—2004）中规定，四级压榨菜籽油中酸值（KOH）的最大限量值为3.0mg/g。食用油中酸价（以脂肪计）（KOH）检测值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等。

另外，根据毕节市市场监督管理局发布的处罚决定（处罚决定文书号：毕市监罚[2021]1002号），对贵州金沙冠香坊调味食品有限公司作出警告；没收违法所得人民币416元；罚款人民币60000元的行政处罚。

贵州金沙冠香坊调味食品有限公司成立于1999年，注册资本2666.67万元人民币，主营贵州特色食品，自称曾获贵州省农业产业化经营重点龙头企业、贵州省级重点扶贫龙头企业、贵州省级诚信私营企业、贵州省旅游产品定点生产企业、贵州省著名商标、贵州省名牌产品等荣誉。