“江西名酒”上饶信江酒业信州春违规添加甜蜜素

2021年3月10日，江西省市场监督管理局发布关于8批次食品不合格情况通告（2021年第10期）。

由上饶市信江酒业有限公司销售的，标称江西上饶市信江酒业有限公司生产的信州春（500ml/瓶、酒精度50%vol、信州＋图形商标、2020/5/16），甜蜜素不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.000264g/kg，标准值为不得使用。

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。甜蜜素超标的原因，可能是个别企业为降低生产成本，同时为改善产品的口感，在产品中添加甜蜜素等甜味剂来调节口感，也有可能是原辅料及生产环节把关不严造成。

企查查显示，江西上饶市信江酒业有限公司有失信记录5条，未履行数量5条，有限制高消费记录6条，有终本案件记录6条，未履行总金额544.15万元。

江西上饶市信江酒业有限公司官网显示，2008年10月，信州牌信州春（50度，大曲浓香）荣获“江西省第九届白酒产品质量品定证书名酒”和省食品工业协会“江西名酒”；2012年3月，信州春酒荣获上饶晚报评选的“消费者信得过品牌”，2012年8月，“信州”荣获“上饶市知名商标”，2012年11月，“信州”荣获“江西省著名商标”，2015年，“信州”荣获“江西老字号”。

武宁县西海生态农业综合开发公司袁仕野生山茶油苯并[a]芘超标

由武宁县西海生态农业综合开发有限公司生产销售的袁仕野生山茶油（500ml*2瓶/盒、2020/3/20），苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定，检验结果为20μg/kg，标准值为10μg/kg。

苯并[a]芘属于多环芳烃类环境污染物，在环境中广泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突变性。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）中规定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量为10μg/kg。造成食用植物油中苯并[a]芘超标的原因，可能是油料收储、晾晒不当，从环境、包装、运输等过程中引入污染；也可能是生产中关键工艺控制不当等。

正清源桶装水检出致病菌

由赣州市第四中学销售的，标称赣州正清源工贸有限公司生产的正清源饮用纯净水（18L/桶、正清源及字母商标，2020/11/23），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为86;0;92;0;0CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。