安徽黑娃食品生产的瓜子氧化变质 河南维新生态农业公司所产虫草蛋检出禁用抗生素

2021年4月7日，河南省市场监督管理局发布关于24批次食品不合格情况的通告（2021年第14期）。

安徽黑娃食品生产的瓜子氧化变质

郑州宏丽来百货有限公司销售的标称安徽艺凡食品科技有限公司委托安徽黑娃食品科技有限公司生产的1批次原味香瓜子（生产日期2020-10-19），过氧化值（以脂肪计）检出值为1.3g/100g，标准规定为不大于0.80g/100g。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经氧化，或者产品在储运过程中环境条件控制不当，也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。

据其官网，安徽黑娃食品科技有限公司是专注于炒货研发、生产、销售的国家级高新技术企业，拥有花生、杏仁、山核桃、松子、开心果、腰果等八大系列，共计30多个单品，各类坚果炒货年生产能力达5万吨。

另据企查查信息，安徽艺凡食品科技有限公司和安徽黑娃食品科技有限公司的监事均为魏明连，其在两家公司持股比例分别为40%和49.90%。

河南维新生态农业公司所产虫草蛋检出禁用抗生素

郑州市河南佰家喜商贸有限公司销售的来自河南维新生态农业有限公司的1批次艾格达虫草蛋，甲硝唑检出值为124.2μg/kg，标准规定为不得检出。

甲硝唑是一种抗生素和抗原虫剂。甲硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物。鸡蛋中检出甲硝唑的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

据公司官网，河南维新生态农业有限公司发展生态养殖，实行“草鸡放养农场模式”。公司表示所有产蛋土鸡饲料均为粗粮，外加野外虫草和自家农作物，绝不含人工合成抗生素、激素。