黄骅通宝特种盐公司低钠海盐氯化钾不合格

2021年6月15日，深圳市市场监督管理局发布2021年食品安全抽样检验情况通报（第十六期）。

标称黄骅通宝特种盐有限公司生产的低钠海盐（加碘）（商标：盐厨子、350克/包，2020-03-20）氯化钾(以干基计)不合格，标准要求10～35 (g/100g)，检验结果为 5.55(g/100g) 。

氯化钾是一种无机化合物，外观如同食盐，无臭、味咸，常用于低钠盐、矿物质水的添加剂。氯化钾是临床常用的电解质平衡调节药，临床疗效确切，广泛运用于临床各科。《食品安全国家标准 食用盐》（GB 2721-2015）中规定，低钠盐中氯化钾（以干基计）应在（10～35）g/100g范围内。食盐中添加氯化钾是为了降低食盐中钠的含量，调节食盐中的钠、钾比例，从而在食用量相同的情况下，减少钠离子的摄入，从而适度降低人体内的胆固醇，适用于患高血压和心血管疾病的人群。食盐中氯化钾含量过低虽不会对人体健康造成直接危害，但若长期摄入此类不合格的产品会对需食用低钠盐的特殊人群的健康造成损伤。

第三方数据显示，黄骅通宝特种盐有限公司2020年因未取得食品经营许可从事食品经营活动被罚款人民币36400元。

乐陵市益民调味食品公司红薯淀粉霉菌和酵母超标

标称乐陵市益民调味食品有限公司生产的食用红薯淀粉（分装）（200克/包、2020-09-24）霉菌和酵母不合格，标准要求为≤10³(CFU/g) ，检验结果为 1.5×10³(CFU/g)。

霉菌和酵母是自然界中常见的真菌，在自然界中广泛存在，霉菌和酵母污染可使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。《食品安全国家标准 食用淀粉》（GB 31637-2016）中规定，食用淀粉中霉菌和酵母应≤10³CFU/g。霉菌和酵母污染食品的卫生意义除了可使食品的食用价值降低、引起食品变质外,霉菌还可能在食品中产生毒素，造成人体内分泌紊乱、免疫抑制等问题。

第三方数据显示，乐陵市益民调味食品有限公司2020年被罚款68000元。2021年被罚款65000元。

统盛国际股份公司统洋有机银耳饮品标签6项不合格

标称统盛国际股份有限公司生产的统洋有机银耳饮品（360ml/瓶，2020-09-17）标签项不合格， 标签所示部分外文无相应的汉字，不符合第 3.8.2 条的要求。部分强制性标注内容字符高度 不足 1.8mm，不符合第 3.9 条的要求。标签强调添加配料“有机银耳”，未标示其添加量，不符合第 4.1.4.1 条的要求。净含量法定计量单位“ML”标注错误，不符合第 4.1.5.2 条的要求。净含量字符高度不足 4mm，不符合第 4.1.5.4 条规定标注。营养成分表中钠含量数值的标示不符合第 6.4 条的要求。

食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。食品标签是向消费者传递产品信息的载体。食品标签的所有内容应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定；必须通俗易懂、真实准确、科学合理。不应以直接或以暗示性的语言、图形、符号，导致消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一食品混淆。也不应以虚假夸大的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。

食品标签不合格，虽对人体并无直接的危害，但标签标识不规范、不合理，将直接影响消费者对商品的判断和了解，有误导消费者的风险，导致消费者错误购买，损害消费者的合法权益。